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桃苗嫁接枝接影響的是桃樹的出圃率。不同形式的桃苗嫁接對于桃樹的結(jié)果有不同的影響,一般來說,嫁接越多,掛果越快。但是桃苗的嫁接有時還必須與桃樹的株型相匹配。農(nóng)業(yè)上的桃苗嫁接一般為三種形式。一砧一芽苗型:這是果園中常見的嫁接的方式,適合各種株型的嫁接,對于所選的芽苗也沒有特殊的要求。一砧二芽苗型:此種嫁接方式只適合于一個主干上兩個叉枝的桃苗。并且必須保證所選嫁接的芽苗來自同一接穗,兩芽苗嫁接前在接穗上的距離與嫁接后在砧木上存在的距離是差不多的。好是原本是同一接穗上相鄰的兩個芽苗,又接在同一砧木的相鄰位置。一砧三芽苗型:此種嫁接方式適合于一個主干三個叉枝的桃苗。與一砧二芽苗型的嫁接條件類似。三個芽苗必須是同一接穗相鄰的位置,再嫁接到了同一砧木的相鄰位置。桃子,性味平和、含有多種維生素、果酸和果膠以及鈣、磷、鐵等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高,是婦女兒童,特別是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃果實中果膠含量豐富,居各種水果之冠。植物果膠具有特殊價值,生活經(jīng)驗和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已明晰了水果中果膠的部分保健用功能,更多功能還有待進一步揭示。營養(yǎng)成分每100克桃子的可食部分中,能量為117.2-7.7千焦,約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、各種糖類10.7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克,維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
黃肉桃類品種罐83:薔薇形花,抗凍。華北地區(qū)7月初成熟,平均果重140克。果皮金黃,果肉橘黃,色卡8級,核周無紅絲,不溶質(zhì),味甜稍酸,有濃郁香氣。核小,加工出肉率高。黃冠:又名黃金冠桃,芽變品種,7月中旬成熟,平均單果重150克,味甜稍酸,肉不溶質(zhì),核外無紅色,色卡7.5,適合罐頭和速凍,也適合鮮食。坐果率高,抗病力強。罐19:引進日本品種。華北地區(qū)7月底成熟,平均單果重150克。果皮黃,披紅暈,桃毛較多。味酸多甜少,果肉金黃,是加工用優(yōu)良品種。黃肉桃類品種罐83:薔薇形花,抗凍。華北地區(qū)7月初成熟,平均果重140克。果皮金黃,果肉橘黃,色卡8級,核周無紅絲,不溶質(zhì),味甜稍酸,有濃郁香氣。核小,加工出肉率高。黃冠:又名黃金冠桃,芽變品種,7月中旬成熟,平均單果重150克,味甜稍酸,肉不溶質(zhì),核外無紅色,色卡7.5,適合罐頭和速凍,也適合鮮食。坐果率高,抗病力強。罐19:引進日本品種。華北地區(qū)7月底成熟,平均單果重150克。果皮黃,披紅暈,桃毛較多。味酸多甜少,果肉金黃,是加工用優(yōu)良品種。
春雪桃是由美國引進的全紅、早熟毛桃品種,屬于優(yōu)良的二代硬肉有毛品種 ,肉質(zhì)硬脆,風(fēng)味甘甜。該春雪桃果實硬度大,在樹上長時間不落果,可分次選大小一致的果實采收,大大地提高了果實品質(zhì)。 該品種是毛桃類早熟品種中個頭的、屬硬溶質(zhì)桃,顏色全紅鮮艷、味脆甜、耐貯運、豐產(chǎn),是早熟優(yōu)質(zhì)桃新品種,常溫下桃子儲存期可達10天。
春雪桃是美國選育的早熟桃新品種,由山東省果樹研究所引進。2005年山東省平邑縣大興果品專業(yè)合作社引進該品種在武臺鎮(zhèn)種植,現(xiàn)已輻射帶動平邑縣全縣發(fā)展春雪桃1萬畝。該品種是毛桃類早熟品種中個頭的、屬硬溶質(zhì)桃,顏色全紅鮮艷、味脆甜、耐貯運、豐產(chǎn),是早熟優(yōu)質(zhì)桃新品種。
極早美脆桃(優(yōu)系春蜜桃)是一個早熟品種,魯南地區(qū)露地栽植5月底到6月初成熟,個頭大,甜度好,全濃紅,硬肉,成熟后15天不軟不落,前期脆甜,后期蜜甜,平均單果重150克,250克,花粉多,自花結(jié)實,豐產(chǎn)性好。
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