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樹莓原產(chǎn)美國(guó),屬漿果類果樹,是多年生落葉小灌木,樹高1.5-2米,果實(shí)長(zhǎng)于樹上,果實(shí)橢圓形,成串成簇,晶瑩烏亮,香甜多汁,口感清香爽口,非常好吃,維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍,特別是所含鞣化酸被美國(guó)科學(xué)家證實(shí)是癌癥有效的物質(zhì)。由于營(yíng)養(yǎng)成分和出汁率優(yōu)于眾多水果,被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為"天然綠色食品"和"食品",前景極為廣闊。
其優(yōu)點(diǎn)是:易種易管,極少病蟲害,栽培當(dāng)年少量結(jié)果,3年旺果。南方4月前后開始開花,北方遲30-40天,成熟期6-7月份,一次定植,可連續(xù)掛果20-30年。黑樹莓每667平方米(1畝)栽500-600株,當(dāng)年種植當(dāng)年掛果,第二年以后進(jìn)入旺果期,目前市場(chǎng)價(jià)每公斤12-18元。樹莓果實(shí)可加工成果汁、果醬、果酒,效益倍增。果實(shí)原汁與水按1:12可對(duì)成果汁飲料;色、香、味俱佳,倍受消費(fèi)者青睞。
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發(fā)展樹莓生產(chǎn),除鮮果供應(yīng)市場(chǎng)鮮銷外,還應(yīng)有加工企業(yè)作保證,才能保證經(jīng)濟(jì)效益。樹莓果實(shí)雖然外面生有一層很薄的皮,比草莓耐貯存,但與葡萄相比不耐貯運(yùn),如無相應(yīng)的加工企業(yè),樹莓不宜大面積開發(fā)。
1.國(guó)內(nèi)剛剛起步,國(guó)際市場(chǎng)需求量大,有廣泛的市場(chǎng)前景;
2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng),在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植;既可集約種植,又可在庭院種植或作植物綠籬;有的品種特別耐旱耐寒耐瘠,根蘗萌發(fā)特別發(fā)達(dá),可與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹種;根據(jù)樹莓栽培品種的不同,可在我國(guó)大多數(shù)省區(qū)引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫并在PH值8.0的土壤中良好生長(zhǎng)。
3.與葡萄相比,樹莓栽培較為粗放,省工節(jié)水、抗病蟲性強(qiáng)、生產(chǎn)管理成本低;
4.周期短,經(jīng)濟(jì)效益高。栽培當(dāng)年即掛果,3-4年進(jìn)入盛果期。經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)20年左右。畝產(chǎn)可達(dá)800-1000公斤,以每公斤5元計(jì),畝收入4000-5000元。
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