葡萄糖在能量供應(yīng)與補(bǔ)充方面的作用；為機(jī)體供能。基本能量來(lái)源在人體中，葡萄糖占能量來(lái)源的約50％左右，與脂肪、邢臺(tái)隆堯當(dāng)?shù)氐鞍踪|(zhì)共同為機(jī)體提供能量。每克葡萄糖大約能產(chǎn)生4大卡（約16.7kJ）的熱能，1mol葡萄糖經(jīng)人體完全氧化反應(yīng)后放出2870KJ能量，這些能量部分轉(zhuǎn)化為30或32molATP，其余以熱能形式散出維持體溫，也可轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯。大腦組織以及神經(jīng)系統(tǒng)主要靠葡萄糖提供能源，正常情況下，葡萄糖持續(xù)為這些重要器官提供能量以保證其正常功能。一旦葡萄糖缺乏，就可能導(dǎo)致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能異常，如頭暈、邢臺(tái)隆堯附近乏力等癥狀。當(dāng)葡萄糖發(fā)生供應(yīng)障礙時(shí)，酮體可替代葡萄糖為大腦神經(jīng)腦細(xì)胞提供能量，但這是一種應(yīng)急狀態(tài)下的替代機(jī)制。補(bǔ)充能量的多種情況治療低血糖：低血糖是指血糖濃度低于正常范圍（空腹?fàn)顟B(tài)下低于2.8mmol/L），當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)心慌、邢臺(tái)隆堯本地頭暈、邢臺(tái)隆堯饑餓感等低血糖癥狀時(shí)，葡萄糖可快速補(bǔ)充能量，改善低血糖癥狀。無(wú)論是口服還是靜脈補(bǔ)充葡萄糖，都是直接、邢臺(tái)隆堯當(dāng)?shù)乜斓纳哐寝k法，比進(jìn)食其他糖類更為迅速有效。例如，低血糖患者在感到不適時(shí)，喝一杯葡萄糖水或者接受葡萄糖靜脈注射后，癥狀能很快得到緩解。

工業(yè)葡萄糖用做鋼鐵表面清洗劑:鋼鐵表面如需要鍍缽、邢臺(tái)隆堯鍍鉻、邢臺(tái)隆堯當(dāng)?shù)劐冨a、邢臺(tái)隆堯同城鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻(電度)等，其鋼坯表面均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果。工業(yè)葡萄糖可以作水泥摻合劑:水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時(shí)期，例如添加0.15％的葡萄糖酸,可將混凝土的初凝固時(shí)間延長(zhǎng)10倍以上,也就是將混凝土的可塑時(shí)間從幾小時(shí)延長(zhǎng)至幾天,而不影響其牢度。工業(yè)葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。作玻璃瓶專用清洗劑:用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見(jiàn)問(wèn)題:去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對(duì)食用性不理想(如磷酸鹽殘留)；洗滌水排放成公害。