葡萄糖添加頻率和量的優(yōu)化方法，一、同城依據(jù)微生物生長曲線確定（一）遲緩期特點與需求。在遲緩期，微生物剛剛接種到新環(huán)境中，需要適應環(huán)境，此時細胞數(shù)量幾乎不增加，代謝活動處于調(diào)整狀態(tài)。微生物對葡萄糖的需求量相對較少。如果在這個階段添加過多葡萄糖，可能會造成葡萄糖的積累，甚至可能因為高濃度而對微生物產(chǎn)生抑制作用。一般來說，此階段葡萄糖的添加量應維持在較低水平，添加頻率也不宜過高。例如對于一些細菌發(fā)酵，初始葡萄糖添加量可能為每升培養(yǎng)基0.5 - 1克左右，每12 - 24小時添加一次，以滿足微生物適應期的基本能量需求，同時避免過度供應（二）對數(shù)生長期特點與需求微生物在對數(shù)生長期細胞數(shù)量呈指數(shù)增長，代謝活動旺盛，對葡萄糖的需求急劇增加。此時需要及時、同城充足地供應葡萄糖以滿足微生物快速生長和繁殖的能量需求。這一階段葡萄糖的添加量要顯著增加，添加頻率也需要提高。例如，對于酵母菌的發(fā)酵，可能每升每小時需要添加2 - 5克葡萄糖，以保證酵母菌能夠快速生長和進行代謝活動，維持較高的發(fā)酵效率。