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	核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。


	核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。一。



山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名小核桃、山蟹 (浙江）, 核桃、野漆樹 (安徽）。是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，高達(dá)10-20米，胸徑30-60厘米；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細(xì)瘦，新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，得到了消費者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。中國為原產(chǎn)地之一，適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名小核桃、山蟹 (浙江）, 核桃、野漆樹 (安徽）。是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，高達(dá)10-20米，胸徑30-60厘米；樹皮平滑，灰白色，光滑；小枝細(xì)瘦，新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體，后來腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味，得到了消費者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。中國為原產(chǎn)地之一，適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山




	文玩核桃是對核桃進(jìn)行特型、特色的選擇和加工后形成的有收藏價值的核桃，要求紋理深刻清晰，并且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當(dāng)。文玩核桃需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經(jīng)多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。

官帽核桃  是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”（虎頭核桃、獅子頭核桃、官帽核桃、公子帽核桃）之一，也是文玩核桃中的珍品。所謂官帽是根據(jù)核桃長的形狀命名的，核桃紋路形文玩核桃是對核桃進(jìn)行特型、特色的選擇和加工后形成的有收藏價值的核桃，要求紋理深刻清晰，并且每對文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當(dāng)。


	文玩核桃需要花大工夫才能湊成一對兒，再加上能工巧匠的精心雕琢以及經(jīng)多年把玩形成的老紅色，就更顯珍貴。

官帽核桃  是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”（虎頭核桃、獅子頭核桃、官帽核桃、公子帽核桃）之一，也是文玩核桃中的珍品。所謂官帽是根據(jù)核桃長的形狀命名的，核桃紋路形狀猶如古代官員的官帽，故而得名。狀猶如古代官員的官帽，故而得名。



冠核三號核桃該品種發(fā)現(xiàn)于山西一農(nóng)戶核桃園內(nèi)。是一實生核桃樹嫁接后發(fā)生的芽變。接穗來源于山西絳縣實生核桃群。該品種嫁接結(jié)果后單果種20-23克，其突出特點是個頭大(呈稍扁圓狀)皮薄、仁飽滿漂亮，堅果橢圓形，核仁飽滿，風(fēng)味香，是原實生群采穗樹果重的2倍多5年以上的樹在成熟期內(nèi)負(fù)荷太重易出現(xiàn)壓斷果枝現(xiàn)象，因此要及早采取措施(用繩上拉或用頂棍等)。該品種坐果率高、抗病、豐產(chǎn)，是一具有良好發(fā)展前景的品種。冠核三號產(chǎn)量比冠核二號產(chǎn)量高150-200斤左右，當(dāng)年栽植，當(dāng)年90%見果，其他特性同“冠核一號”。

冠核三號核桃該品種發(fā)現(xiàn)于山西一農(nóng)戶核桃園內(nèi)。是一實生核桃樹嫁接后發(fā)生的芽變。接穗來源于山西絳縣實生核桃群。該品種嫁接結(jié)果后單果種20-23克，其突出特點是個頭大(呈稍扁圓狀)皮薄、仁飽滿漂亮，堅果橢圓形，核仁飽滿，風(fēng)味香，是原實生群采穗樹果重的2倍多5年以上的樹在成熟期內(nèi)負(fù)荷太重易出現(xiàn)壓斷果枝現(xiàn)象，因此要及早采取措施(用繩上拉或用頂棍等)。該品種坐果率高、抗病、豐產(chǎn)，是一具有良好發(fā)展前景的品種。冠核三號產(chǎn)量比冠核二號產(chǎn)量高150-200斤左右，當(dāng)年栽植，當(dāng)年90%見果，其他特性同“冠核一號”。
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