以下是:莆田市城廂區(qū)紫薯粉實體廠家-放心選購的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術 熱風烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉-供應范圍覆蓋福建省、莆田市、城廂區(qū)、涵江區(qū)、荔城區(qū)、秀嶼區(qū)、仙游縣等區(qū)域。 【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品,涵蓋涵江南瓜粉自有生產(chǎn)工廠、仙游南瓜粉客戶好評、秀嶼南瓜粉值得信賴、荔城南瓜粉當?shù)刎浽?/a>等。紫薯粉實體廠家-放心選購,樂農(nóng)食品(莆田市城廂區(qū)分公司)為您提供紫薯粉實體廠家-放心選購,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。 福建省,莆田市,城廂區(qū) 城廂區(qū)有近1500年的置縣歷史,568年,莆田置縣,城廂始屬莆田縣管轄。1279年,在興化路治城區(qū)及其近郊劃為東廂、南廂、左廂、右?guī)人膸O城廂錄事司,與縣分治,“城廂”名稱由此得來。是莆田文化的肇始,承載了莆田城市主要的功能,旅游資源豐富,全區(qū)有全國重點文物保護單位2個,4A級風景區(qū)1個,3A級旅游風景區(qū)5個,省級風景名勝區(qū)1個,省級森林公園1個,莆田舊“二十四勝景”12處在城廂境內(nèi)。1984年國務院批準的對外開放的沿??h區(qū)之一。
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以下是:莆田城廂紫薯粉實體廠家-放心選購的圖文介紹莆田城廂樂農(nóng)食品有限公司擁有先進的 南瓜粉生產(chǎn)設備以及完善的生產(chǎn)工藝,高學術技術團隊和研發(fā)團隊,確保了 南瓜粉產(chǎn)品的質(zhì)量與性能。良好的企業(yè)文化以及務實的創(chuàng)新精神,使企業(yè)的技術不斷的提高,與國際同類產(chǎn)品有廣泛的互換性,以便于國內(nèi)外的 南瓜粉產(chǎn)品相互替換應用。
紫薯全粉的應用實列:1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中,提供鮮艷的紫色,增加濁度強化產(chǎn)品的真實感;2、作為各種糕點的主料和配料,提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯的風味; 3、用于紫薯薯片、餅干等產(chǎn)品中,搭配適當?shù)南憔?,使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面,紫紅薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養(yǎng)強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料,可制成各種形狀,可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分,制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達6%,添加量為2%~3%時,由于甘鈴薯吸收水分的能力強,可以保持面包的新鮮度。
紫薯粉是一種脫水紫薯制品,它和淀粉是兩種截然不同的制品,其根本區(qū)別在于:前者在加工中沒有破壞植物細胞,基本上保持了細胞的完整性;雖然干燥脫水,但一經(jīng)適當比例的水復水,即可重新獲得新鮮的薯泥,制品仍然保持了紫薯天然的風味及固有的營養(yǎng)價值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細胞后提取出來的,制品不再具有紫薯的風味和其它營養(yǎng)價值。從20世紀50年代起,歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā),并迅速給予推廣,使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80%全粉+20%奶粉制成奶式紫薯糊,除具有牛奶香味外,還兼有紫薯的特殊風味,營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調(diào)時,體積增大了3倍左右,是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎。紫薯粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。
如夾心蛋糕:厚4cm,中間夾刺梨果醬,表面色澤為淺麥黃色,內(nèi)部蛋黃色,色澤均勻一致,表面不起黑泡,不塌臉,不崩頂??诟芯d軟滋潤,富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8~15℃的條件下保存半個月,紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異;在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬,品質(zhì)下降,食味與新鮮產(chǎn)品比較,差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后,仍保持酥松適口的特點,與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下,同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降,而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。工藝流程:將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝①清洗:一定清洗干凈,關系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。
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