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馬經(jīng)理-【0527-88266888】。 湖北省,恩施土家族苗族自治州,利川市 利川市是世界民歌《龍船調(diào)》的故鄉(xiāng)，曾先后獲“中國民間文化遺產(chǎn)旅游示范區(qū)”、“全國文化先進(jìn)縣市”、“中國歌舞之鄉(xiāng)”、“中國詩詞楹聯(lián)之鄉(xiāng)”、“中國涼爽之城”、“十佳書香縣市”、“湖北省作協(xié)創(chuàng)作基地”、“湖北攝影之鄉(xiāng)”稱號。2019年3月，被列為批革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單。2020年4月，經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)，退出貧困縣序列。境內(nèi)景點(diǎn)眾多，如騰龍洞、蘇馬蕩等。
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（一）操作程序原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉（二）工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測水分）→包裝①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
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