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(六)灌水
板栗較喜水。一般發(fā)芽前和果實迅速增長期各灌水一次,有利于果樹正常生長發(fā)育和果實品質提高。
(七)整形修剪
板栗樹修剪分冬剪和夏剪。冬剪是從落葉后到翌年春季萌動前進行,它能促進粟樹的長勢和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝和刻傷。栗樹夏季修剪主要指生長季節(jié)內(nèi)的抹芽、摘心、除雄和疏枝,其作用是促進分枝,增加雌花,提高結實率和單粒重。1、短截:剪去一年生枝的一部分。短截可促進分枝,增強樹勢,緊湊樹冠,減少雄花,調整營養(yǎng)物質的分配。對旺樹、旺枝可采用延遲修剪,等萌芽后進行短截。2,回縮:是對多年生枝短截。多用于生長衰弱、結果部位外移,內(nèi)膛光禿嚴重的多年生枝。3、疏枝 :即對生枝、檔光枝和內(nèi)膛的纖細枝從基部疏除。4、戴帽剪 :在不同摘心次數(shù)的新梢輪痕附近進行冬季短截。
在新梢輪痕上留通2-4個小芽短截叫戴活帽修剪,如處理得當,則帽上小芽和輪痕下大芽才能抽生結果枝。在新梢輪痕上不留芽短截叫戴死帽修剪,使輪痕下大芽抽生結果枝。一般情況下,枝勢不強的搞戴死帽剪,枝勢強旺的搞戴活帽剪。5、緩放:緩放就是不剪。主要作用是分散營養(yǎng),緩和樹勢。對旺樹多采用緩放修剪。6、拉枝和刻傷:對樹冠內(nèi)未采用摘心的強旺輔養(yǎng)枝,于春季樹液流動到芽開綻期間將其拉平,并在需要發(fā)芽部位的各芽子上方進行刻傷,使其抽生強旺枝,到冬季修剪時,再將緩放拉平的枝回縮到抽生強枝的部位上。7、摘心 :當新梢生長到30厘米時,將新梢頂端摘除。主要用在旺枝上,目的是促生分枝,提早結果。每年摘心2-3次。初結果樹的結果枝新梢長而旺,當果前梢長出后,留3-5個芽摘心。果前梢摘心后能形成3個左右健壯的分枝,提高結果枝發(fā)生比例,同時還能減緩結果部位外移, 8、除雄:在枝上只留幾根雄花序,將其余的摘除。其作用主要是節(jié)制營養(yǎng),促進雌花形成和提高結實力。
板栗,有“干果”的美稱,又名栗子、大栗、栗果,氣味芳香,是一種健胃補腎的上等果品。板栗堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃,味道甘甜可口。
板栗可用于食品加工,烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌燒子雞,噴香味美,可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮,可延長市場供應時間。板栗多產(chǎn)于山坡地,國外稱之為“食品”,屬于健胃補腎、的上等果品。
板栗不僅含有大量淀粉,而且含有蛋白質,維生素等多種招牌營養(yǎng)素,素有“干果”的美稱。栗子可代糧,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”,是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。
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