以下是:寧德市柘榮縣紫薯粉-歡迎選購的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉-歡迎選購供應(yīng)范圍覆蓋福建省、寧德市、柘榮縣、蕉城區(qū)、霞浦縣、古田縣、屏南縣、壽寧縣、周寧縣、福安市、福鼎市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】以匠心打造多元場景產(chǎn)品,涵蓋福鼎南瓜粉實(shí)力公司、屏南南瓜粉源頭工廠、古田南瓜粉用好材做好產(chǎn)品等。紫薯粉-歡迎選購,樂農(nóng)食品(寧德市柘榮縣分公司)為您提供紫薯粉-歡迎選購,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。 福建省,寧德市,柘榮縣 柘榮縣是閩東北的內(nèi)陸山區(qū)縣,原稱柘洋,早在新石器時(shí)代和商周之前就有先民在這里繁衍生息。自古以來就是閩浙交界商品集散地,素有“閩浙咽喉”之稱。截至2020年,柘榮縣縣域面積543.9平方公里。轄2鎮(zhèn)7鄉(xiāng)117個(gè)建制村(社區(qū))。根據(jù)第七次全國人口普查結(jié)果,截至2020年11月1日零時(shí),柘榮縣常住人口為92989人。柘榮縣自古是閩浙兩省邊界貿(mào)易點(diǎn)、國務(wù)院批準(zhǔn)對外開放的全國55個(gè)縣、市之一,是生態(tài)示范區(qū)。柘榮剪紙之窗成為寧德市的省文化產(chǎn)業(yè)示范基地。有“中國太子參之鄉(xiāng)”、“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”(剪紙)、中國長壽之鄉(xiāng)等美譽(yù)。
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寧德柘榮樂農(nóng)食品有限公司占地40余畝,建筑面積12000平方米,擁有員工100多人,技術(shù)人員30余名。現(xiàn)代化 南瓜粉加工生產(chǎn)設(shè)備齊全,技術(shù)力量雄厚;地理位置優(yōu)越,交通便利。擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系,多年來一直堅(jiān)持質(zhì)量為本、誠實(shí)守信的處世原則,用實(shí)力和 南瓜粉產(chǎn)品質(zhì)量獲得了業(yè)界的一致好評。
混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%,此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化,比較簡單的就是做掛面,掛面是非常細(xì)的,要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉,否則容易粘機(jī)器斷條,另外紫薯粉不宜加多,鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會(huì)偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候,應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
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