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面點(diǎn)是構(gòu)成中國(guó)烹飪的重要組成部分,它與菜肴共同組成,并體現(xiàn)中國(guó)烹飪的特色,素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。制作過(guò)程中選料精細(xì),花樣繁多,講究餡心,注重口味,技法多樣,造型逼真.可以說(shuō)是色、香、味、型俱佳。
經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展,如今的面點(diǎn)已經(jīng)走向世界,并且得到了其他*高度的評(píng)價(jià),頗受外國(guó)人喜歡。在國(guó)外,一些比較有特色的、傳統(tǒng)的面點(diǎn)食品店都是頗受歡迎。在國(guó)內(nèi),面點(diǎn)也是以各種形式出現(xiàn)在大家的視線里,成為人們生活中不可缺少的重要組成部分,尤其是在靠近北方的城市。