上海普陀植物油灶具的市場定位是酒店、食堂、農(nóng)舍等餐飲業(yè)。傳統(tǒng)的高風險、高污染源燃料，如液化氣、甲醇、煤炭和柴油，不再適合當今社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。因此，廚房燃料也應(yīng)該改變，以適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟的發(fā)展。上海普陀植物油灶具就是其中之一。 當然，也有一些化學原料具有高熱值和高閃點（白油、液蠟和乙二醇）的特點，也廣泛應(yīng)用于廚房燃料領(lǐng)域。至于它是否適合作為燃料，至少目前還沒有終結(jié)論。我們不必太擔心市場是檢驗真理的工具。 上海普陀植物油灶具是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油、魚油、豬油、黃油、羊油等動物油、廢油或微生物油和甲醇或乙醇轉(zhuǎn)化形成的脂肪酸甲酯或乙酯，甘油三酸酯具有一定的結(jié)構(gòu)符號，又稱脂肪酸甲酯作為主要原料。上海普陀植物油灶具是一種油燃料，不溶于水，不能生產(chǎn)部署；無揮發(fā)性、不變質(zhì)、運輸、儲存、使用無風險、無煙、無異味、無碳、無廢物排放、二氧化碳、水、少量其他排放可生物降解，不能對生活、環(huán)境造成隱患。

植物油燃料也稱形象的成為“無醇燃料”，“無醇燃料”直觀的道明了廚房燃料的核心需求“性”，植物油燃料是以動植物的油脂、脂肪，通過酯化和酯交換形成的一種高熱值、高閃點、低密度的油料。主要原料由食用油、動物油、潲水油、地溝油以及廢棄生物質(zhì)組成；主要成分油甘油三酯（脂肪酸甲酯）組成的一種可再生新能源。植物油燃料明火點不燃，具有良好的運輸、儲存和使用性，不含甲醇、甲烷非危化品燃料，不易燃、不易爆、排放清潔、無害?？商娲禾?、液化氣用在餐飲、餐館、酒店和大型食堂燒火之用。植物油燃料屬生物質(zhì)能源，是目前我國大力推廣、普及的一種能源，經(jīng)成分分析品質(zhì)達標的產(chǎn)品，均可應(yīng)用于日常生產(chǎn)和生活上海普陀植物油灶具。