種植地的選擇是萵筍生長的基本條件，種植萵筍的土壤不能選擇黏土以及比較厚重的土壤，因為萵筍它的吸收性比較差，如果在這種土壤是沒法生長的，所以我們好是選擇通透性比較好的土壤，比如說砂土或者壤土均可。其次就是苗床要選在地勢較高并且排水較好的地段。整地要深翻并且將地整平，土質整細，田間起好水溝，方便排水。
而且我國各地區(qū)的四季變化都比較大，所以好的播種季節(jié)是在春季的三四月份以及秋季的九月份左右進行播種，因為這些時間段的溫度基本上都穩(wěn)定在二十五度左右，而萵筍的生長周期大概是四十到四十五天左右，剛好在高溫和霜凍來臨之前可以采收，所以產量和質量都不會受到影響。我們將種子均勻的撒在苗床上，然后用土掩種，在上面覆蓋一層家畜的糞便或者是腐肥，后蓋上一層塑料薄膜，這樣可以促進種子發(fā)芽。不同的地區(qū)萵筍種植的時間也會有一定的差異等到苗長出兩片葉子的時候就需要揭開薄膜了，不然會被燒壞。

芹菜幼苗在定植成活之后，一直到到植株封行之前，要淺耕3次左右，每次淺耕好是與追肥工作一次進行。肥料以復合肥，干糞渣為主，通常每次施肥都要澆水一次，遇到下雨的話，那么則不用澆水。前兩次追肥的時候，其追肥量保持在總肥量的1/5左右即可。后兩次則保持在70%左右，后在植株封行前可再施一次肥。每畝追肥量控制在2500kg左右，后中后期還要適當噴灑葉面肥，促進芹菜葉柄的伸長。
沒有灌溉條件的沙崗地塊大都在6月12～15日播種，一般春播在4月中下旬到5月上，中旬，夏播在5月下旬至6月上中旬。在北方適期播期短，一年一作春播期在5月初至5月底，夏播期在5月下旬至6月初。東北地區(qū)春播在5月中旬，夏播6月中下旬。注意，綠豆是喜溫作物，春播如播種過早，個體發(fā)育不良，生育期延長，產量降低。夏播綠豆以早播為好，幼苗生長健壯，開花結莢期處在高溫多雨階段，有利于花莢形成，莢多，粒多，粒重。