1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無(wú)色結(jié)晶或白色粉末，無(wú)臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、南通海安本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、南通海安本地防腐劑及代用糖、南通海安本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、南通海安本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對(duì)絲光效果好。 在滌綸、南通海安本地腈綸、南通海安本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機(jī)械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、南通海安本地腈綸、南通海安本地錦綸、南通海安本地羊毛、南通海安本地棉織品上使用上漿劑時(shí)，可以減輕生產(chǎn)過(guò)程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機(jī)合成試劑 醋酸鈉在有機(jī)合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、南通海安本地三乙酸乙烯、南通海安本地二氯甲烷、南通海安本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機(jī)合成試劑，用于制備許多有機(jī)合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、南通海安本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、南通海安本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應(yīng)得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對(duì)某些金屬如金、南通海安本地銀、南通海安本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進(jìn)行反應(yīng)，可制備各種有機(jī)化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、南通海安本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 南通海安醋酸鈉

南通海安醋酸鈉的主要作用 南通海安醋酸鈉是從醋酸中提取的鈉鹽。南通海安醋酸鈉是一種很容易由醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，它就會(huì)結(jié)晶。結(jié)晶是一個(gè)放熱的過(guò)程，所以這些晶體實(shí)際上會(huì)產(chǎn)生熱量，這就是為什么這種物質(zhì)通常被稱(chēng)為熱冰。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。 無(wú)論是在食品加工行業(yè)還是工業(yè)廢水處理行業(yè)，南通海安醋酸鈉都能發(fā)揮重要作用 1、食品加工業(yè)中常用的食品添加劑 經(jīng)過(guò)合格處理后，該化學(xué)品常被用作食品的調(diào)味劑和緩沖劑。例如，我們?cè)谌粘Ｉ钪谐缘乃岵撕拖隳c都會(huì)含有。但其含量應(yīng)嚴(yán)格按照 食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 2、工業(yè)廢水處理起著重要的作用 在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，污染排放問(wèn)題一直是一個(gè)需要重視的嚴(yán)重問(wèn)題。特別是對(duì)一些化工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，如果污水處理不當(dāng)，會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，也會(huì)影響到工廠(chǎng)本身的設(shè)備。 因此，很多項(xiàng)目采用南通海安醋酸鈉作為原料處理污水問(wèn)題，會(huì)與污染物產(chǎn)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)也不會(huì)損壞一些工廠(chǎng)設(shè)備。

南通海安乙酸鈉/醋酸鈉，化學(xué)式為C6H5NaO4,是一種無(wú)色晶體固體。不溶于水，溶于乙醇、南通海安本地丙酮、南通海安本地乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。 乙酸鈉在常溫下穩(wěn)定，但高溫下則容易分解為乙酸而變得易燃。因此對(duì)乙酸鈉進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)必須保持通風(fēng)并且注意通風(fēng)的時(shí)間和數(shù)量，避免過(guò)高溫度和過(guò)多氧氣造成燃燒，并需要注意其毒性。 由于乙酸鈉是強(qiáng)氧化劑和有機(jī)化合物的混合物（包括乙醇），在加熱條件下極易分解。 由于水解后得到的乙酰乙酸可以作為許多重要的有機(jī)合成中間體如芐氧羰基化合物，因此在使用時(shí)需要注意其毒性。 乙酸鈉與氧氣反應(yīng)可以生成乙酸（乙酸）和過(guò)氧化氫（過(guò)氧化氫）；也能與氯代烴（氯仿）反應(yīng)生成氯代烴和異氟代有機(jī)化合物：后者會(huì)導(dǎo)致人體中毒甚至死亡。 但是由于乙酸鈉在常溫下是穩(wěn)定的，所以只要將其存放在陰涼干燥處就不會(huì)有危險(xiǎn)；但要注意其毒性也可能使人們產(chǎn)生不良反應(yīng)的可能性； 此外，如果長(zhǎng)時(shí)間接觸乙酸鈉溶液時(shí)需要注意其毒性，因?yàn)椴糠值囊宜釋?duì)人體會(huì)產(chǎn)生不良影響。 而使用乙酸鈉溶液做實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該避免與強(qiáng)酸強(qiáng)堿接觸。