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無粉。根圓錐狀,帶紅色,較少為白色。莖直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少數(shù)分枝。葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具附屬物;雌花團集于葉腋;小苞片兩側(cè)稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形,柱頭4或5,外伸。胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側(cè)扁;果皮褐色。溫度菠菜屬耐寒蔬菜,種子在4℃時即可萌發(fā),適為15~20℃,營養(yǎng)生長適宜的溫度15~20℃,25℃以上生長不良,地上部能耐零下6~8℃的低溫。日照,菠菜是長日照作物,在高溫長日照條件下植株易抽苔開花,對日照強度要求不嚴,可與高桿作物間套作。


不僅保留了蔬菜原來的色澤,營養(yǎng)和風味,也使得烹飪更加方便。相信每個做過涼皮的人都會說,太虐心了,洗個面,想吃衛(wèi)生的涼皮真是不容易。其實呢,山西的朋友告訴我很多時候涼皮可以不用洗面,并告訴了我具體方法,這太讓人激動了,不洗面,少去了洗面沉淀四五小時的時間呢,吃涼皮可不分分鐘的事呢。我次試驗就很成功,于是一年四季幾乎三季都會做涼皮。不過時間久了對原色涼皮也膩歪了,總覺得顏值一般,于是做了菠菜粉涼皮,綠色涼皮,天然色,很是好吃。脫水菠菜粉綠色烘焙粉新鮮菠菜原料經(jīng)過挑選清洗切粒烘干后打成粉末,水份8%以下??梢约尤朊娣壑姓{(diào)色調(diào)味制成綠色面條,以及各類綠色糕點。



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