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以下是:紫薯粉公司的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說明 電議 品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 在來賓市合山市采買紫薯粉公司到樂農(nóng)食品(合山市分公司),無論您是個(gè)人用戶還是企業(yè)采購(gòu),我們都將竭誠(chéng)為您服務(wù)。品質(zhì)保證,價(jià)格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來電。聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】,地址:《萬善鄉(xiāng)南王段村》。 廣西壯族自治區(qū),來賓市,合山市 合山市名稱系民國(guó)八年(1919年)貴縣人龔政和桂平縣人姚建生到合嶺山(今合山市嶺南鎮(zhèn)里仰村老礦屯)開采煤炭,以“合山遷善公司”為礦名,“合山”名稱由此而來。今合山市境,秦屬桂林郡地。漢元鼎六年(前111年),屬郁林郡領(lǐng)方縣地。三國(guó)吳元興六年(264年),改屬臨浦縣地。兩晉至隋,復(fù)屬領(lǐng)方縣地。1952年11月,遷江縣并入來賓縣(今興賓區(qū),下同),為來賓縣轄區(qū)。1981年6月29日,設(shè)立合山市(縣級(jí))。
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以下是:紫薯粉公司的圖文介紹
混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%,此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化,比較簡(jiǎn)單的就是做掛面,掛面是非常細(xì)的,要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉,否則容易粘機(jī)器斷條,另外紫薯粉不宜加多,鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會(huì)偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候,應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
油酥的全部材料分為三份,其中兩份先將低粉和紫薯粉以及抹茶粉分別混合后再與豬油一起混合均勻成團(tuán)即可。然后蓋上保鮮膜放置醒發(fā)30分鐘;面團(tuán)靜置的時(shí)候可以將豆沙分成32份,每份20g,再將處理好的蛋黃包入豆沙中,用保鮮膜蓋好;將醒好的原味油酥分成12份,紫薯和抹茶的分為5份,然后揉圓;水油皮先平均分成2份,第1份又分成12份;第2份分成10份,并且揉圓(原味的一份就是一個(gè),其他口味的一份到時(shí)候會(huì)一切為二成兩個(gè));一份油皮包一份油酥,用虎口夾住油皮慢慢的往上推,然后收口;包好后用保鮮膜蓋上,分別拿出來用搟面杖從中間壓一下往兩頭搟,然后從上往下卷起來,再蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。
主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:【南瓜粉】。 承接全國(guó)各地區(qū)【南瓜粉】,資質(zhì)齊全,全國(guó)包驗(yàn)! 來賓合山樂農(nóng)食品有限公司廠家始建于2017年,至今已有將近多年【南瓜粉】經(jīng)驗(yàn),誠(chéng)實(shí)做人,誠(chéng)信共事,合作共贏!
另一方面,紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風(fēng)味和各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品,它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯原料,可制成各種形狀,可添加各種調(diào)味料和營(yíng)養(yǎng)成分,制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達(dá)6%,添加量為2%~3%時(shí),由于甘鈴薯吸收水分的能力強(qiáng),可以保持面包的新鮮度。工藝流程 篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝操作要點(diǎn)(一)蒸煮溫度不能太高,控制在92℃左右,不超過102℃,防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。(二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量不超過2%,還原糖含量不超過1.5%。
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