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數(shù)據(jù)說話,通常食用的紫薯苗為紫紅薯芽苗,它的營養(yǎng)豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。據(jù)化驗(yàn)分析:莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當(dāng)。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%,胡蘿卜素為5580國際單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國醫(yī)學(xué)院的檢測,莖尖和芹菜、甘藍(lán)、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養(yǎng)成分中,蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項(xiàng),莖失均居首位。
紫薯苗又稱為紫紅薯苗,紫甘薯苗,紫地瓜苗。在中國的絕大部分地區(qū)都可以種植。紫薯苗除了移栽種植成為紫薯外,還可以食用,味道尚佳。紫薯苗的品種分為兩類:鮮食型和加工型鮮食型品種包括:日本新紫、紫羅蘭、寧紫一號、越南小紫薯。加工型品種包括:紫薯王、濟(jì)黑一號、凌紫(紫薯全粉專用品種)等等。紫薯苗的培育方法一、選好苗床:選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、富含有機(jī)質(zhì),且排灌方便、交通便利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進(jìn)行嚴(yán)格消毒滅菌,避免病害傳播,苗床與大田比例按1:10落實(shí)苗床面積。 二、適施基肥:扦插前一星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔(dān)或45%復(fù)合肥20—25公斤,再整辦苗床,通過整辦使肥土充分混合,避免肥料傷苗,影響甘薯生根。
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合理密植:根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度,間距一般為18-22厘米,土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗4000株左右,土壤偏瘦的田塊在4500株左右。加強(qiáng)田間管理、及時中耕除草:作壟后趁土濕潤,打一次除草劑,防止雜草生長,中耕2-3次,結(jié)合中耕培土扶壟,紫薯怕漬水,一定要及時排除。干旱嚴(yán)重時,有條件的要及時搞旱。 及時提滕:紫薯苗翻滕打亂了養(yǎng)分輸送,一般要減產(chǎn)30%,只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向,仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛,節(jié)間不定根較多,提滕是提高紫薯產(chǎn)量的關(guān)健。 紫薯育苗期間科學(xué)診斷與解決辦法相信大家已經(jīng)都不怎么陌生了,山東樂農(nóng)總結(jié)出了以下幾點(diǎn),所謂的紫薯育苗就是將紫薯種插播在土壤中,然后等待紫薯出苗期間的管理工作。
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