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大家知道,南瓜不如南瓜粉那樣易于儲存、保鮮時間長、食用方便。我國各地所產(chǎn)的南瓜粉含營養(yǎng)物質(zhì)的量大同小異。例如,云南省產(chǎn)的南瓜粉中,每100克中含脂肪2.29克、粗纖維12.54克、維生素E20.81毫克、β-胡蘿卜素120毫克、維生素C13.2毫克、維生素B10.22毫克、維生素B20.27毫克、尼克酸2.99毫克、鈉2.2毫克、鉀3050毫克、鈣213毫克。但是由于南瓜具有季節(jié)性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時食用、飲用了。
南瓜對于大家來說,都不陌生,尤其是中老年人,煮小米粥時,都喜歡放點南瓜放鍋里一起煮。南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫,味甘,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿等作用。 老人和孩子在夏季的時候因為新陳代謝加快、胃口卻又不佳,容易造成蛋白質(zhì)缺乏,在選購的時候,可以選擇添加了蛋白質(zhì)的南瓜粉。對于血壓、血糖不穩(wěn)的人們,添加了鷹嘴豆的南瓜粉是個不錯的選擇;而添加了燕麥的南瓜粉則是愛美女性的優(yōu)選。南瓜粉是南瓜研磨、干燥后制成的,產(chǎn)品容易吸潮變質(zhì)。在三伏天時,天氣特別潮濕,購買南瓜粉的時候一定要看清保質(zhì)期,千萬不要購買距離到期日期較近的產(chǎn)品。要知道吃了變質(zhì)的南瓜粉不但不能保健,還會傷身呦。雖然南瓜粉是很大眾化的產(chǎn)品,但是大家挑選的時候還是不要掉以輕心,抓住這些重點,看清產(chǎn)品配方、功效、適合人群、保質(zhì)期等,選擇適合自己的南瓜粉,這樣才能在享受美味的同時,也把吃回來。
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南瓜是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓生植物,是一種很普通的農(nóng)產(chǎn)品,可以做成很多美味食品,營養(yǎng)價值高。含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠,及鉀、鐵、鎂等豐富的微量元素,此外還有瓜氨酸、精氨酸等一些酶類,脂肪含量非常低,對人體十分有益。南瓜不僅對有獨特療效,而且還具有、防便秘、和治療動脈粥樣硬化等多種藥用功能。此外,南瓜還有良好的功效。因此,很多人都喜歡食用南瓜。 但是由于南瓜具有季節(jié)性,人們不能一年四季都食用到新鮮南瓜。所以,我們把新鮮南瓜加工成南瓜粉。這樣可以食用方便,而且利于保存,同時南瓜粉還可以加工成其他食品或。此外,我們還可以把新鮮南瓜或南瓜粉加工成飲料,這樣人們就可以隨時食用、飲用了。
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