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紫薯在、國內(nèi)市場銷售空前火,發(fā)展前景也非常廣闊。
紫薯在現(xiàn)在市場上可算是暢銷的綠色食品,但由于很多對紫薯認識不清晰的人對其充滿了懷疑,致使紫薯種植量一直不大,隨著一些環(huán)保志士的,紫薯的銷售之勢一發(fā)不可收拾,現(xiàn)在人們通過網(wǎng)絡(luò)等等一些平臺認識到了紫薯,了解到紫薯是一種富含很多對身體有利的食物,具有很強的保健功能,從而紫薯的銷售也多了。紫薯做為一種新鮮無污染的綠色產(chǎn)品的上市,一下子就吸引了很多人的眼球。它不但口感好,而已顏色上也比較鮮艷,很能激起人們的食欲!無論是小孩,老年人,還是青年人都愛吃!所以紫薯一上市,就很快別人們搶購一空!雖然每年的紫薯種植都擴大面積,但是也遠遠滿足不了市場的需求。每年的元旦前后,紫薯都非常緊缺的
紫薯粉
除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當前流行黑色食品的發(fā)展方向。
紫薯由于具有營養(yǎng)、著色、保健等多重作用,越來越引起的廣泛關(guān)注。紫薯色澤美觀,營養(yǎng)豐富,用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮,口感。同時,紫薯加工還有更大的潛力可挖掘,將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,是很好的食品添加原料,可作為各種糕點主料和配料,以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,營養(yǎng)豐富、口感好,頗受市場青睞,還可以在紫薯中提取花青素?;ㄇ嗨厥且环N天然紫色素添加劑,它副作用,雖然比人工合成的色素價格貴,但仍然暢銷于市場。雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大,但是仍舊賣的依然很緊俏,市場需求量很大。酒店業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。紫薯粉
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