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水分,菠菜葉面積大,組織柔嫩,對水分要求較高。水分充足,生長旺盛時肉厚,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。在高溫長日照及干旱的條件下,營養(yǎng)生長受抑制,加速生殖生長,容易未熟抽苔。土壤,菠菜對土壤適應(yīng)能力強,但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好,菠菜不耐酸,適宜的pH為7.3~8.2。菠菜為葉菜,需要較多的氮肥及適當?shù)牧住⑩浄?。菠菜現(xiàn)遍布世界各個角落 ,中國各地均有普遍栽培采種,原種生產(chǎn)方法,菠菜,群體混選:必須嚴格選擇具有本品種典型性狀的豐產(chǎn)性能好的雌、雄株。選擇可分三次進行:次營養(yǎng)生長盛期,把不符合標準的植株全部拔除,第2次在雄蕊抽苔而未散粉的時期,根據(jù)植株高矮,開展度大小和葉片形狀、選擇生長旺盛、葉片大、營養(yǎng)生長期長的植株,把其余的(包括雄株)植株全部拔除。第三次在雌蕊開花前,除保持一部分雌雄株或兩性花植株外,把其余的雄株,劣株全部拔除。
這種蔬菜中含有多種對人體有益的維生素,特別是維生素c和維生素,b的含量特別高,除此以外,它還含有胡蘿卜素,蛋白質(zhì)以及微量元素鐵,鈣磷等多種對人體有益的營養(yǎng)成分,能滿足人體正常代謝時對不同營養(yǎng)的需要。菠菜是一種綠葉菜品,它含有大量的植物粗纖維,這種物質(zhì)進入人體以后,不單能加快胃腸蠕動,,還能提高功能,可以加快身體內(nèi)消化液的分泌,對促進消化也有很大的好處。群體混選:必須嚴格選擇具有本品種典型性狀的豐產(chǎn)性能好的雌、雄株。選擇可分三次進行:次營養(yǎng)生長盛期,把不符合標準的植株全部拔除,第2次在雄蕊抽苔而未散粉的時期,根據(jù)植株高矮
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