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紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯在、國內(nèi)市場上十分走俏,發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季,大幅了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養(yǎng),具有的復水性。紫薯熟粉:經(jīng)過蒸煮,使部分淀粉轉化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量奇特、用價值高的花青素。根據(jù)《研究》一書中,法國科學家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然基劑,其基能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍,花青素具有小分子結構,是能透過血腦屏障基保護大腦細胞的,同時能給人體的一些危害,紫薯將成為花青素的主要原料之一。經(jīng)各國科學家實驗證明,花青素對100多種有和作用,花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦之后的第七大必須營養(yǎng)素。紫薯全粉的各種成分保留完好,能強化產(chǎn)品的、尾香,為產(chǎn)品提供良好的紫薯風味。
紫薯可生產(chǎn)出紫薯全粉,紫薯全粉可作出各種各樣的風味食品,紫薯面條,紫薯粉條等等綠色劑的食物也受青睞。這些產(chǎn)品更了紫薯的附加值。種植紫薯的效益看到富含花青素和綠原酸紫薯產(chǎn)品價高且俏銷,山東樂農(nóng)紫薯合作社帶動薯農(nóng)的增收。在種植發(fā)展的基礎上,對紫薯進行深加工,走紫薯種植產(chǎn)業(yè)化的道路。紫薯可做深加工,紫薯的附加值,增值直接的受益者是廣大薯農(nóng)。目前,大力推廣食用型、加工型新品種,推進產(chǎn)業(yè)化深加工,已成為促進薯區(qū)農(nóng)民,特別是土壤貧瘠地區(qū)薯農(nóng)增收的重要渠道。例如,種植含高胡蘿卜素的紅心紅薯,或含高花青素的紫薯。 紫薯富含碘,這種營養(yǎng)素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒,能量供應等出狀況。
忻州繁峙樂農(nóng)食品有限公司主營產(chǎn)品有 南瓜粉,本公司庫存量充足,品種齊全,并且可以根據(jù)客戶要求加工定做。公司歷經(jīng)幾年的發(fā)展,現(xiàn)已成為行業(yè)領先、工藝技術裝備水平高、品種規(guī)格齊全的射線防護生產(chǎn)銷售于一體的企業(yè),并與各大廠商組建聯(lián)合銷售。我公司以“雄厚的技術力量、高品質的產(chǎn)品、合理的價格及周到快捷的服務作為不懈進取的準則;不斷的向新老客戶提供更好、更新、更的技術支持。誠信為根,質量為本、價格合理是我們的宗旨。忻州繁峙樂農(nóng)食品有限公司歡迎新老客戶來公司參觀指導或來電、來函洽淡業(yè)務。服務三保:保證質量、保證時間、保證數(shù)量服務宗旨:雄厚的實力、優(yōu)質的產(chǎn)品、低廉的價格、的服務。鄭重承諾:保證以優(yōu)質的質量、良心的價格、完善的服務來答謝新老顧客的信賴!
紫薯的深加工可作為各種糕點主料和配料。目前韓國每年要從我國進口紫色紅薯全粉500噸左右。另外優(yōu)惠的價格來迎接每一位客商!冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社提前訂購種苗,切莫錯過紫薯的佳種植期!只有在合理的時間段科學種植,才會保證紫薯的產(chǎn)量和品質。主要是提取花青素。花青素是一種紫色素添加劑。紫薯所含其它營養(yǎng)卻明顯高于小麥。尤其值得稱贊的是紫薯口味明顯比紅薯好,非常適合市場消費和普及,可以說紫薯非常有希望成為繼大米,小麥,玉米之后的另一種主食。一畝紫薯是一畝小麥的干粉產(chǎn)量的三四倍紫薯還可深度開發(fā)能進一步提高農(nóng)民收入。紫薯含硒和紫色素比普通紅薯高幾倍,含蛋白質20%左右,含維生素,磷,鐵,鈣等10多種微量元素。及運用pH示差法測定其總花青素含量。該桑椹片的總多酚含量76mgGAE總花青素含量為63mg/g,從HPLC花青素譜圖中主要檢測到矢車菊素-3-葡萄糖苷,矢車菊素-3-蕓香苷這兩種單紫甘薯又稱黑薯,薯肉呈紫至深紫色。
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