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紫薯可生產(chǎn)出紫薯全粉,紫薯全粉可作出各種各樣的風(fēng)味食品,紫薯面條,紫薯粉條等等綠色劑的食物也受青睞。這些產(chǎn)品更增加了紫薯的附加值。紫薯種植合作社帶動薯農(nóng)的增收。在種植面積發(fā)展的基礎(chǔ)上,對紫薯進行深加工,走紫薯種植產(chǎn)業(yè)化的道路。紫薯因為投入低、效益高,由于紫薯營養(yǎng)豐富、含有多種維生素,受到了越來越多消費者的歡迎,其銷售一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。以往村民們都種紅薯,一般紅薯的市場價格在0.5元/斤左右,而且市場需求量很小,村民根本買不到價錢。而紫薯卻達到了2-0元/斤,是紅薯的3倍左右。在山東樂農(nóng)紫薯合作社的幫助下,農(nóng)戶們手中的紫薯根本不愁銷路。 種植紫薯從從產(chǎn)量來說,按照山東樂農(nóng)紫薯合作社的種植技術(shù)一畝的產(chǎn)量是有達到4000多斤,按市場價格來說,紫薯的市場價格來說已經(jīng)達到5元到3元一斤這個價格,效益來說是比較顯著的。種植紫薯的收益可想而知啦。紫色紅薯按用途可以分為鮮食型和加工型,選種時根據(jù)栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種,加工型的選擇色素高、抗病性好、干率高的品種。
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