以下是:貴陽市云巖區(qū)#紫薯粉#-重信譽廠家的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風烘干
生產(chǎn)日期
見包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
#紫薯粉#-供應范圍覆蓋貴州省、貴陽市、云巖區(qū)、南明區(qū)、花溪區(qū)、烏當區(qū)、小河區(qū)、開陽縣、息烽縣、修文縣、清鎮(zhèn)市等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務覆蓋多元場景，提供以下產(chǎn)品和服務：開陽南瓜粉廠家技術(shù)完善、修文南瓜粉專業(yè)設(shè)計、清鎮(zhèn)南瓜粉品質(zhì)好才是硬道理、花溪南瓜粉廠家直營、烏當南瓜粉把實惠留給您、小河南瓜粉品質(zhì)信得過等。#紫薯粉#-重信譽廠家_樂農(nóng)食品(貴陽市云巖區(qū)分公司)male210-15,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,萬善鄉(xiāng)南王段村。  貴州省,貴陽市,云巖區(qū)  云巖區(qū)，境內(nèi)景點有黔靈公園、抗日戰(zhàn)爭烈士紀念碑。入選2017全國綜合實力百強區(qū)、2018年中國百強區(qū)、2018年度全國投資潛力百強區(qū)、全國科技創(chuàng)新百強區(qū)、全國綠色發(fā)展百強區(qū)。2019年10月8日，被評為2019年度全國綜合實力百強區(qū)前100名?！?019年度全國綠色發(fā)展百強區(qū)》第75位。2019年10月，被評為2019年度全國投資潛力百強區(qū)。




  
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混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應力剪切應力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。



吉利丁片用冷水泡軟，然后剩下的45克牛奶用奶鍋燒熱，放入瀝干水分的吉利丁片，攪拌至融化。淡奶油中加入剩下的20克砂糖，打發(fā)到勉強可以流動的狀態(tài)，然后將紫薯奶酪糊倒入其中，攪拌均勻。將牛奶吉利丁液倒入步驟4的混合物中快速攪拌均勻。取出鋪了手指餅干餅底的米奇模具，倒入奶酪糊，抹平表面，放冰箱冷藏4小時以上。凝固好的蛋糕拿出冰箱，脫模即可食用，為了好看，可以撒上一層紫薯粉。注意一下問題，模型可以在網(wǎng)上買一個。我為了節(jié)省時間，做了手指餅干糊來打底，你也可以用戚風蛋糕或者海綿蛋糕打底。碾碎消化餅干混合融化的黃油液打底更好。為了好看，我后又撒了一層紫色的紫薯粉，自己家吃的話就沒必要那么花哨了。

樂農(nóng)食品有限公司

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