以下是:金華市東陽市買紫薯丁必看-質量優(yōu)的產(chǎn)品參數(shù)
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紫薯干的做法,紫薯干怎么做好吃,紫薯干的家常做法
主料
紫薯
250g
輔料
蜂蜜水
適量
步驟
1.紫薯一塊。
2.冼凈,刮zhi下外皮,切成長條dao。
3.弄點蜂蜜,加點水稀釋一下備用。
4.切好的長條放到烤盤里,刷點蜜水。放入預熱的烤箱,上下火,160度。
5.烤幾分鐘后,薯干外皮發(fā)干,拿出來再刷點蜜水。
6.入烤箱接著烤,改為150度。
7.看著有翹起的,拿出邊刷邊盡量的翻一下面。
8.約半小時候后,就差不多烤好了,一定不能溫度高了,低溫多烤一會兒,才能烤出外脆皮里筋道的薯干
金華東陽樂農(nóng)食品有限公司專業(yè)從事 紫薯丁產(chǎn)品的設計開發(fā)、生產(chǎn)銷售。公司產(chǎn)品規(guī)格齊全、品種多,產(chǎn)品以自產(chǎn)自銷、品質高、價格低、服務等優(yōu)點建立了良好的信譽,立足金華東陽,面向全國各地。讓客戶得到實惠的優(yōu)質服務,以回報廣大客戶的厚愛。公司一貫堅持“質量di yi,用戶至上,優(yōu)質服務,信守合同”的宗旨,憑借著高質量的產(chǎn)品,良好的信譽,優(yōu)質的服務,以質量為保證、產(chǎn)品暢銷全國。竭誠與國內外商家雙贏合作!我們用激情與毅力打造品牌,用良心與責任堅守質量,用勤奮與智慧開拓創(chuàng)新,用拼搏與汗水續(xù)寫輝煌………誠為業(yè)之基,信為商之魂!
(一)操作程序
原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
(二)工藝流程
將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎(測水分)→包裝
①清洗:一定清洗干凈,關系到產(chǎn)品的終質量。
②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
④護色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
⑤干燥:用烘干設備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。
⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機粉碎,使紫薯粉的細度在80目左右。
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