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皆知的一種食物,其實(shí)不僅可以用作做菜吃,而且還能夠制作成甜品,所以很多朋友都非常喜歡吃南瓜。用南瓜也可以磨成南瓜粉來(lái)吃,它集合了南瓜以及其他的一些營(yíng)養(yǎng), 南瓜粉的好處: 南瓜粉能夠幫助我們降低體內(nèi)的血糖,而且還能夠的發(fā)生。由于在南瓜中含有比較豐富的鈷元素,這種元素能夠活躍我們身體內(nèi)的新陳代謝,而且還能夠促進(jìn)我們血液中紅細(xì)胞的造血功能,而且還能夠參與身體內(nèi)維生素b2的合成。而這種物質(zhì)是我們身體中胰島細(xì)胞非常需要的一種微量元素,所具有非常好的療效。南瓜粉還能夠幫助我們解毒,因?yàn)樵谀瞎戏壑泻泄z以及豐富的維生素,果膠的吸附性非常的好,進(jìn)入我們的體內(nèi),能夠粘結(jié),并且我們體內(nèi)的細(xì)菌和一些毒素,以及其他的一些對(duì)我們身體不利
例的南瓜粉,即可影響原有食品加工過(guò)程中的理化性質(zhì),改善原有的食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。如在饅頭等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜面條、南瓜餅、南瓜餅干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。 在飲料中的應(yīng)用: 以南瓜粉為原料,可生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜飲料。如以南瓜全粉為原料,可以生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富的南瓜精口服液和南瓜固體飲料;以南瓜粉玉米為主原料,可以生產(chǎn)出玉米南瓜粉泡騰片。 其他: 1、南瓜粉的下腳料則可以做南瓜糕點(diǎn),或者加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。 2、用20%南瓜下腳料與80%蔗糖混合,看,可以制做成糕點(diǎn)。 3、將54%南瓜粉和46%紅薯粉調(diào)制成糊狀,再加入少量明礬拌勻,通過(guò)粉絲機(jī)可以壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品。 4
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