以下是:陽江市陽春市紫薯粉、紫薯粉技術參數(shù)的產(chǎn)品參數(shù)
品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術 熱風烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉、紫薯粉技術參數(shù)供應范圍覆蓋廣東省、陽江市、陽春市、江城區(qū)、陽西縣、陽東區(qū)等區(qū)域。 【樂農(nóng)】業(yè)務覆蓋多元場景,提供以下產(chǎn)品和服務:陽西南瓜粉卓越品質(zhì)保障、江城南瓜粉實力商家、陽東南瓜粉用心做好細節(jié)等。紫薯粉、紫薯粉技術參數(shù),樂農(nóng)食品(陽江市陽春市分公司)male210-15為您提供紫薯粉、紫薯粉技術參數(shù),供應服務范圍覆蓋廣東省、陽江市、陽春市、江城區(qū)、陽西縣、陽東區(qū),聯(lián)系人:馬經(jīng)理。 廣東省,陽江市,陽春市 陽春市,廣東省轄縣級市,由陽江市代管,意取“漠水之陽,四季如春”,古稱春州,地處廣東省西南部、漠陽江中上游,總面積4037.8平方千米。2021年,陽春市戶籍人口1224589人。陽春市是廣東省直管縣財政改革試點,更是珠三角地區(qū)與粵西地區(qū)的交通中樞,距離陽江港60千米,三茂鐵路、陽陽鐵路、春羅鐵路、肇陽高速、汕湛高速、中陽高速、廣湛高鐵、234國道、325國道、359國道等途徑境內(nèi)。擁有廣東陽春凌宵巖地質(zhì)公園,先后獲得中國旅游城市、中國馬水桔之鄉(xiāng)、中國春砂仁之鄉(xiāng)、全國科普示范市、全國政務公開示范點、廣東省文明城市、廣東省衛(wèi)生城市、廣東省園林城市、廣東省教育強市等20多項榮譽稱號。
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天然紫薯全粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復水性。紫薯熟粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色紫薯粉做bai饅頭的做法主料面粉du500克牛奶zhi260克輔料紫薯粉30克酵母8克白糖30克1.面粉200g,紫薯粉30g,牛奶110g,酵母4g,白糖15g放入面包機啟動面團程序。和成光滑面團取出。3.發(fā)酵兩倍大備用。澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。松軟紫薯饅頭卷的做法1.牛奶酵母中筋粉白糖全部放進面包桶內(nèi).揉成光滑的面團無需發(fā)酵分成2等分取5克紫薯粉將其中一份面團加入紫薯粉揉勻桌面撒少許粉白色面團和紫色面團分別搟成長方形的薄片,塊薄片疊在一起搟成大的長方形,輕輕的卷起來切成小塊狀
把6個蛋白放入無油無水的盆中,加入鹽、白醋,分三次加入白砂糖,用電動打蛋器中速打至直立的小尖角狀態(tài)后,再低速打1分鐘。打蛋白的同時預熱烤箱,溫度設定為180度。取三分之一蛋白糊,加入蛋黃糊中,用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均勻,勿劃圈攪拌。把做法6倒回裝蛋白糊的盆中,繼續(xù)用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均勻,勿劃圈攪拌。把蛋糕糊倒入模具(我用了一個18cm的中空模具和一個6寸圓模),震平面糊。放入180度預熱完成的烤箱下層,將溫度調(diào)整為170度,烘烤50分鐘左右。下圖為烘烤20分鐘時的狀態(tài)。烘烤30分鐘時的狀態(tài),此時戚風已經(jīng)膨脹至點。出爐前的狀態(tài),可以觀察到戚風的高度會比點時略微低一些。
擠出自己喜歡的花紋,烤箱預熱180度,約15—20分鐘。出爐后放烤網(wǎng)涼了,就可以裝起來。注意:1,裱花袋如果用一次性的,套兩個。2,黃油一定要打發(fā)到位,不然餅干口感會偏硬。紫薯粉分為紫薯生粉和紫薯熟粉,紫薯熟粉:經(jīng)過蒸煮過程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。紫薯生粉的做法:我們有專業(yè)的人把紫薯清洗干凈、用竹刀將紫薯外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機把紫薯切成絲或者是片,為了保護紫薯的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯片和紫薯丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯丁或者紫薯片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯丁要經(jīng)過粉碎機粉碎才可以變成紫薯粉,紫薯粉的細度在90-120目左右,后就是包裝和封裝。
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