以下是:福州市永泰縣紫薯粉廠家-合作共贏的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂(lè)農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉-供應(yīng)范圍覆蓋福建省、福州市、永泰縣、臺(tái)江區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、閩侯縣、連江縣、羅源縣、閩清縣、平潭縣、福清市、長(zhǎng)樂(lè)區(qū)等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景，主營(yíng)倉(cāng)山紫薯丁服務(wù)始終如一、福清紫薯丁誠(chéng)信可靠、長(zhǎng)樂(lè)紫薯丁售后無(wú)憂、晉安紫薯丁甄選好廠家、閩清紫薯丁實(shí)力派廠家、閩侯紫薯丁正規(guī)廠家等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉廠家-合作共贏,樂(lè)農(nóng)食品(福州市永泰縣分公司)shipin1212-15專業(yè)從事紫薯粉廠家-合作共贏,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:福建省、福州市、永泰縣、臺(tái)江區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、閩侯縣、連江縣、羅源縣、閩清縣、平潭縣、福清市、長(zhǎng)樂(lè)區(qū),以下是紫薯粉廠家-合作共贏的詳細(xì)頁(yè)面。  福建省,福州市,永泰縣  唐永泰二年(766年)，劃侯官縣（今閩侯縣）西部和尤溪縣東部的一些鄉(xiāng)村組建永泰縣，設(shè)3鄉(xiāng)。2020年，全縣共設(shè)9個(gè)鎮(zhèn)，12個(gè)鄉(xiāng)，255個(gè)村，17個(gè)社區(qū)居委會(huì)。2008年5月成為全國(guó)第十二個(gè)、福建省個(gè)“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”。2018年9月，榮獲“中國(guó)天然氧吧”稱號(hào)。2019年9月，入選首批全域旅游示范區(qū)。




  
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以下是:福州永泰紫薯粉廠家-合作共贏的圖文介紹 


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	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝


	操作要點(diǎn)

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量

不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。



	如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂?？诟芯d軟滋潤(rùn)，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點(diǎn)貨價(jià)期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長(zhǎng)。在溫度8～15℃的條件下保存半個(gè)月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點(diǎn)經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點(diǎn)，與新鮮產(chǎn)品基本無(wú)差異。相同條件下，同時(shí)制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。


	工藝流程


	將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測(cè)水分）→包裝

①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。

②去皮：用竹刀將紫薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。

③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。

④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。

⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般45度左右，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片薯絲的大小確定，使終水分在6%以下。

⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，根據(jù)訂單需要，使紫薯粉的細(xì)度在80-150目左右。


	 



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紫薯粉廠家-合作共贏_樂(lè)農(nóng)食品(福州市永泰縣分公司),聯(lián)系人:徐經(jīng)理,冠縣萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村。