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在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮mdash;mdash;他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。總之,吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜?;瘕埞娜秉c只有一個mdash;mdash;它并不難吃甚至可以稱之為美味,但是它毫無風味可言,既不含有機酸,也不含酯類芳香因子。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。火龍果有解毒保胃的功效屬于熱帶、亞熱帶水果火龍果又稱仙蜜果、玉龍果等,是仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物,原產于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)。
白心火龍果的營養(yǎng)成分十分豐富,它的功效可以歸納為下面幾個方面:
1、防止血管硬化
火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的,抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、排毒護胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、美白
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有、降低血糖、潤腸、大腸癌的水溶性膳食纖維。
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白水晶火龍果果實外形圓肥,果皮較薄,果葉短實,其根部常見有刺。區(qū)別于一般的紅心火龍果:其味更加清甜,天然水嫩,在吃的過程中會有一股明顯的花香,以紅心的較為多見,也有比較稀有的白心水晶果,更是不可多得的美味。如果說水晶果是火龍果中的上等優(yōu)品,那么白水晶就是火龍果中的極品了。
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