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      紫薯粉-踏踏實實做產(chǎn)品

      紫薯粉-踏踏實實做產(chǎn)品
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      以下是:湘潭市湘鄉(xiāng)市紫薯粉-踏踏實實做產(chǎn)品的產(chǎn)品參數(shù)
      產(chǎn)品價格電聯(lián)
      發(fā)貨期限1-3
      供貨總量不限
      運費說明電聯(lián)
      產(chǎn)地山東
      品牌樂農(nóng)
      價格電議
      是否可定制
      范圍紫薯粉-踏踏實實做產(chǎn)品供應范圍覆蓋湖南省 湘潭市 雨湖區(qū)、岳塘區(qū)、湘鄉(xiāng)市、韶山市等區(qū)域。
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      紫薯粉-踏踏實實做產(chǎn)品

      糕點的主料和配料,提供產(chǎn)品鮮艷的紫色及紫薯粉的風味; 3、用于紫薯粉薯片、餅干等產(chǎn)品中,搭配適當?shù)南憔?,使產(chǎn)品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質的紫薯粉,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯粉除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯粉蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。 紫薯粉加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。 速凍業(yè):紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和



      92℃左右, 不超過102℃,防止破壞營養(yǎng)成分。 (二)要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量 不超過2%,還原糖含量不超過1.5%。 (三)防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。 (四)干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品。 簡單介紹一下紫薯粉的用法實例: 如西點:50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕點,外觀形狀與面粉制成的糕點相同,其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,攤度為原生胚直徑




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