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喜好而來調整。 小竅門: 1.包餃子和面很重要,軟面餃子硬面湯,一般300克面粉,加入水的量在150左右,差不多,因為面粉的吸水性不同,還有環(huán)境也不同,所以粉和水就會略有差別。 2.包餃子主要的是皮薄餡大才好吃。 3. 煮餃子水開后倒入餃子煮開,再灑入一碗涼水,再次煮開就可以了。 南瓜餅干怎么做? 食材明細 主料:淡味黃油60克、低筋面粉105克、南瓜粉20克、糖粉25克 輔料:奶粉5克、蛋液25克 口味甜味、工藝烤、耗時一小時、難度普通 萬圣節(jié)南瓜鬼臉餅干的做法步驟 1、準備材料(黃油需提前室溫軟化)。 2、將糖粉全部倒入黃油中攪拌均勻,然后用打蛋器打至順滑。 3、接著分兩次加入蛋液, 次加入打至順滑后再第二次加入,繼續(xù)打至順滑。 4
產(chǎn)人員也需要注意是否有破損的南瓜。如果有,也要挑選出去。 去好皮,將南瓜放在傳送帶上,經(jīng)過傳輸機的運輸進行下一個步驟——清洗。這里我們使用清洗機來操作。清洗機上有很多滾動刷。借助滾動刷刷洗南瓜,同時利用流動水沖洗,可以將南瓜原料表面的細菌降低十倍,也就是從初100萬左右降低到1—10萬,這樣就保證了南瓜能清洗干凈。 南瓜洗好了,就直接利用切塊機進行切塊。切塊的目的是為了去籽瓤時方便。接下來,就該去籽瓤了。去籽瓤時我們一般利用人工來操作,只要將籽瓤去除干凈就可以了。籽瓤還可以進行再加工。這里我們不再詳細介紹了。 在挑選、去皮、清洗、切塊、去籽瓤這四個環(huán)節(jié)中,都需要人工操作。同時,這四個環(huán)節(jié)也是四個質檢的過程。每一步的生
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