以下是:南京市下關(guān)區(qū)紫薯粉-高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉-高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量供應(yīng)范圍覆蓋江蘇省、南京市、下關(guān)區(qū)、玄武區(qū)、白下區(qū)、秦淮區(qū)、建鄴區(qū)、鼓樓區(qū)、浦口區(qū)、棲霞區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)、江寧區(qū)、六合區(qū)、溧水區(qū)、高淳區(qū)等區(qū)域。
	
  
 
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景，主營(yíng)秦淮紫薯丁嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量放心、棲霞紫薯丁品質(zhì)無(wú)所畏懼、溧水紫薯丁物流配貨上門、高淳紫薯丁生產(chǎn)加工等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉-高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量,樂農(nóng)食品(南京市下關(guān)區(qū)分公司)shipin1212-15為您提供紫薯粉-高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋江蘇省、南京市、下關(guān)區(qū)、玄武區(qū)、白下區(qū)、秦淮區(qū)、建鄴區(qū)、鼓樓區(qū)、浦口區(qū)、棲霞區(qū)、雨花臺(tái)區(qū)、江寧區(qū)、六合區(qū)、溧水區(qū)、高淳區(qū)。  江蘇省,南京市,下關(guān)區(qū)  下關(guān)區(qū)（已撤銷）是南京市的中心城區(qū)，東部地區(qū)重要的航運(yùn)中心，華東地區(qū)重要的物資集散地，江蘇沿江為重要的窗口，也是沿江開發(fā)的重點(diǎn)地區(qū)，南京濱江發(fā)展核心區(qū)，素有“金陵北大門”之稱。




  
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以下是:南京下關(guān)紫薯粉-高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的圖文介紹 

南京下關(guān)樂農(nóng)食品有限公司是一家專業(yè)致力于 紫薯丁的開發(fā)設(shè)計(jì)、銷售推廣為一體企業(yè)。經(jīng)多年的銷售經(jīng)驗(yàn)，公司一直與國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)廠家保持良好的合作關(guān)系。批發(fā)零售：  紫薯丁等。本公司進(jìn)貨渠道廣泛，產(chǎn)品齊全，質(zhì)量保證，貨源充足，歡迎廣大新老客戶來(lái)電咨詢！南京下關(guān)樂農(nóng)食品有限公司 ，文明經(jīng)營(yíng)，以誠(chéng)為本。



	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝


	操作要點(diǎn)

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量

不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。




4、是二次餳發(fā)不到位。這是造成饅頭回縮起皺重要的原因之一。做好饅頭放在溫度和濕度都達(dá)要求處進(jìn)行二發(fā)，其標(biāo)準(zhǔn)很重要，發(fā)的不足是死面，發(fā)過(guò)容易湖化就是所謂的塌陷。要求饅頭明顯增大變輕為標(biāo)準(zhǔn)，一般餳發(fā)時(shí)間控制在30分鐘左右。
5、是上層屜布滴水所到。上層籠屜滴下水滴導(dǎo)致下層籠屜饅頭點(diǎn)狀回縮。有人習(xí)慣將上層籠屜放到已擺滿饅頭的下層籠屜上再鋪沾滿水的屜布，這樣上層屜布中的水會(huì)滴到下層籠屜的饅頭上，造成下層饅頭出現(xiàn)點(diǎn)狀回縮。解決辦法就是上層籠屜一定要在其他地方鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上。
6、是蒸屜饅頭擺的過(guò)滿。饅頭在鍋內(nèi)膨脹后，堵塞了蒸汽通路，一般會(huì)導(dǎo)致上層蒸屜中的饅頭不熟或回縮起皺。解決辦法就是饅頭擺的稀一些，確保蒸汽正常流通。
7、是蒸制時(shí)間控制不好。根據(jù)饅頭大小，家庭蒸制饅頭時(shí)間一般在上汽后15-25分鐘之間，過(guò)長(zhǎng)、過(guò)短都不好。


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