以下是:上饒市鉛山縣紫薯粉多種規(guī)格任您選擇的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
產(chǎn)品價(jià)格
電聯(lián)
發(fā)貨期限
1-3
供貨總量
不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明
電聯(lián)
產(chǎn)地
山東
品牌
樂(lè)農(nóng)
價(jià)格
電議
是否可定制
是
范圍
紫薯粉多種規(guī)格任您選擇供應(yīng)范圍覆蓋江西省 上饒市 信州區(qū)、廣豐區(qū)、玉山縣、鉛山縣、橫峰縣、弋陽(yáng)縣、余干縣、鄱陽(yáng)縣、萬(wàn)年縣、婺源縣、德興市等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括信州紫薯丁的簡(jiǎn)單介紹、廣豐紫薯丁用心做好細(xì)節(jié)、橫峰紫薯丁高質(zhì)量高信譽(yù)、余干紫薯丁庫(kù)存豐富、萬(wàn)年紫薯丁廠家直銷供貨穩(wěn)定、婺源紫薯丁老客戶鐘愛(ài)、德興紫薯丁好產(chǎn)品有口碑等，適配多元場(chǎng)景需求。紫薯粉多種規(guī)格任您選擇,樂(lè)農(nóng)食品(上饒市鉛山縣分公司)shipin1212-15為您提供紫薯粉多種規(guī)格任您選擇的資訊,聯(lián)系人:徐經(jīng)理,電話:【13287502588】、【13287502588】,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋江西省 上饒市 信州區(qū)、廣豐區(qū)、玉山縣、鉛山縣、橫峰縣、弋陽(yáng)縣、余干縣、鄱陽(yáng)縣、萬(wàn)年縣、婺源縣、德興市。  江西省,上饒市,鉛山縣  南唐保大十一年（953年）置縣，因永平鎮(zhèn)西四里有鉛山，遂以山名縣，隸信州；1949年5月鉛山解放以后，隸屬上饒地區(qū)、上饒專區(qū)、上饒市?？h域總面積為2178平方千米，基本地貌特征呈南高北低。峰福鐵路、滬昆高速公路、上武高速公路過(guò)境。境內(nèi)通航河道信江、鉛山河2條，總長(zhǎng)58.8千米。




  
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以下是:上饒鉛山紫薯粉多種規(guī)格任您選擇的圖文介紹 


	工藝流程

    篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過(guò)篩→烘干→包裝


	操作要點(diǎn)

    （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右，不超過(guò)102℃，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

    （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國(guó)外規(guī)定游離淀粉含量

不超過(guò)2％，還原糖含量不超過(guò)1．5％。

    （三）防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10 min。

    （四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。


熟后干燥的，熟粉比生粉更耐高溫，熟粉是熟的紫薯粉所以熟粉可以直接沖泡。
那么熟粉的用途多嗎？紫薯粉有什么作用。
首先就是紫薯粉做烘焙食品：烘焙食品它是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適口，可以在飯前或飯后作為茶點(diǎn)品味，又能作為主食，還可以作為饋贈(zèng)之禮品。因?yàn)楹姹菏称范际悄透邷兀宰龊姹菏称繁容^好。
紫薯粉可以直接用開(kāi)水，而且味道也是十分的香濃美味。
紫薯粉豆腐花蛋糕做法
紫薯粉500g  蛋白3個(gè)低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉適量紫薯粉豆腐花蛋糕的做法



幾年來(lái)，承蒙社會(huì)各界人士的關(guān)心和支持，上饒鉛山樂(lè)農(nóng)食品有限公司充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，積j i面向 紫薯丁市場(chǎng)，參與競(jìng)爭(zhēng)， 取得了良好的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，受到了社會(huì)各界的好評(píng)，有較好的認(rèn)知度和美譽(yù)度。我們將再接再勵(lì)，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)。


由0%增加到30% ，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min; 紫薯粉面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;  拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉  添加量為 15%，此時(shí)紫薯粉小麥面條效果  
紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。

選用高筋面粉1000克  200目的紫薯粉100克  食用鹽適量  水適量
備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加
在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花



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