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0克、南瓜粉10克、雞蛋4枚 輔料：糖粉40克、牛奶50克、色拉油20克、鹽2克、泡打粉2.5克 戚風南瓜蛋糕的做法步驟 1、準備好無油無水的盆，備好原材料稱好面粉、糖、色拉油。 2、篩好面粉泡打粉鹽混合一起。篩好南瓜粉。 3、4個雞蛋分別打入兩個器皿里。 4、蛋黃加10克糖打到糖溶化，分次加入油、鮮奶，邊加邊攪拌。 5、形成蛋黃液，蛋清打散，分三次加入剩下的30克糖粉。 6、手動打蛋器打至蛋白呈偏干性發(fā)泡，及提起呈現(xiàn)蛋白會有一個堅挺的三角形，形成蛋白糊。 7、取部分蛋白糊置入蛋黃液內，逐步用切拌法進行切拌。 8、將已拌好的部分全蛋糊放入剩下的蛋白液中繼續(xù)切拌均勻成全蛋糊。 9、然后將篩好的面粉南瓜粉混合倒入全蛋糊中，切拌攪勻蛋面糊，
喜好而來調整。 小竅門： 1.包餃子和面很重要，軟面餃子硬面湯，一般300克面粉，加入水的量在150左右，差不多，因為面粉的吸水性不同，還有環(huán)境也不同，所以粉和水就會略有差別。 2.包餃子主要的是皮薄餡大才好吃。 3. 煮餃子水開后倒入餃子煮開，再灑入一碗涼水，再次煮開就可以了。 南瓜餅干怎么做？ 食材明細 主料：淡味黃油60克、低筋面粉105克、南瓜粉20克、糖粉25克 輔料：奶粉5克、蛋液25克 口味甜味、工藝烤、耗時一小時、難度普通 萬圣節(jié)南瓜鬼臉餅干的做法步驟 1、準備材料（黃油需提前室溫軟化）。 2、將糖粉全部倒入黃油中攪拌均勻，然后用打蛋器打至順滑。 3、接著分兩次加入蛋液， 次加入打至順滑后再第二次加入，繼續(xù)打至順滑。 4
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