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淮南八公山紫薯丁的詳細(xì)介紹
實(shí)拍展現(xiàn) 誠信為本
0克、南瓜粉10克、雞蛋4枚
輔料：糖粉40克、牛奶50克、色拉油20克、鹽2克、泡打粉2.5克
戚風(fēng)南瓜蛋糕的做法步驟
1、準(zhǔn)備好無油無水的盆，備好原材料稱好面粉、糖、色拉油。
2、篩好面粉泡打粉鹽混合一起。篩好南瓜粉。
3、4個(gè)雞蛋分別打入兩個(gè)器皿里。
4、蛋黃加10克糖打到糖溶化，分次加入油、鮮奶，邊加邊攪拌。
5、形成蛋黃液，蛋清打散，分三次加入剩下的30克糖粉。
6、手動(dòng)打蛋器打至蛋白呈偏干性發(fā)泡，及提起呈現(xiàn)蛋白會(huì)有一個(gè)堅(jiān)挺的三角形，形成蛋白糊。
7、取部分蛋白糊置入蛋黃液內(nèi)，逐步用切拌法進(jìn)行切拌。
8、將已拌好的部分全蛋糊放入剩下的蛋白液中繼續(xù)切拌均勻成全蛋糊。
9、然后將篩好的面粉南瓜粉混合倒入全蛋糊中，切拌攪勻蛋面糊，
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