以下是:貴港市港南區(qū)紫薯粉深受客戶(hù)信賴(lài)的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見(jiàn)包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
紫薯粉深受客戶(hù)信賴(lài)供應(yīng)范圍覆蓋廣西省 貴港市 港北區(qū)、港南區(qū)、覃塘區(qū)、平南縣、桂平市等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場(chǎng)景，主營(yíng)港北南瓜粉專(zhuān)注生產(chǎn)N年、覃塘南瓜粉追求細(xì)節(jié)品質(zhì)、平南南瓜粉廠家十分靠譜、桂平南瓜粉廠家現(xiàn)貨供應(yīng)等產(chǎn)品服務(wù)。紫薯粉深受客戶(hù)信賴(lài),樂(lè)農(nóng)食品(貴港市港南區(qū)分公司)male210-15為您提供紫薯粉深受客戶(hù)信賴(lài)產(chǎn)品案例,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話(huà):【0527-88266888】、【0527-88266888】,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:廣西省 貴港市 港北區(qū)、港南區(qū)、覃塘區(qū)、平南縣、桂平市。  廣西壯族自治區(qū),貴港市,港南區(qū)  港南區(qū)，隸屬?gòu)V西壯族自治區(qū)貴港市。位于黃金水道西江流域郁河畔，貴港市東南部，郁江南岸，東鄰興業(yè)縣，南接浦北縣，西連橫州市，北與港北區(qū)、桂平市交界。行政區(qū)域面積1099.08平方公里，轄2個(gè)街道、7個(gè)鎮(zhèn)。2020年末，港南區(qū)總?cè)丝?0.36萬(wàn)人，同比減少0.4％，其中農(nóng)村人口55.17萬(wàn)人，城鎮(zhèn)人口15.19萬(wàn)人。




  
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以下是:紫薯粉深受客戶(hù)信賴(lài)的圖文介紹 
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)圖


以攪拌好的紫薯泥軟硬適中為宜。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時(shí)候紫薯粉也可以直接做紫薯泥，做食品輔料和餡料。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒(méi)有限制的。紫薯做餡料還有做輔料的時(shí)候用量比較大。如果是做紫薯餡料，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥，之后加入糖或則奶即可。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因?yàn)椴煌鲜矸鄣念伾遣灰粯樱泄z也是不一樣的，所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒(méi)有控制但是有些食品紫薯粉添加過(guò)量不成形，比如紫薯面條，這個(gè)添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過(guò)量。



混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會(huì)偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候，應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。

產(chǎn)品案例

公司實(shí)力

（要用開(kāi)水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來(lái)），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話(huà)，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點(diǎn)的通常加工步驟一樣。紫薇餅原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個(gè)量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。 1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機(jī)中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發(fā)，餡料收濃即為“香芋餡兒”。 2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合攪打，后過(guò)濾得均勻細(xì)膩的牛奶紫薯液。 3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團(tuán)。 4、將面團(tuán)分成若干個(gè)小劑子，逐個(gè)用手將面皮轉(zhuǎn)開(kāi)，包入香芋餡兒，收口，輕輕團(tuán)圓拍扁成生坯。 5、平底鍋加適量油，燒熱后，將生坯逐個(gè)放入，小火煎至兩面金黃即可。

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