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現(xiàn)在的社會當(dāng)中有體力勞動(dòng)者也有腦力勞動(dòng)者,其實(shí)腦力勞動(dòng)者相對體力勞動(dòng)者需要補(bǔ)充足夠多的營養(yǎng)物質(zhì)。南瓜粉里面含有非常多的維生素以及一些其他的礦物質(zhì)成分,對于緩解腦疲勞提高智力,增強(qiáng)思維活躍度,會有很大的幫助作用,能夠讓腦力勞動(dòng)者變得更加清醒,思維更加明確。南瓜,是值得人們享用的食品。說它好,不僅是由于它易于種植,是大眾食品,更主要的原因是其營養(yǎng)豐富,食用后,有益于人體。例如,南瓜中含有淀粉、纖維素、無機(jī)鹽等對人體有益的成分。再則,它還含有一些生物活性物質(zhì)和酶類。學(xué)者們的研究表明,南瓜對防治糖尿病、驅(qū)蟲、眼睛的保健、降低體內(nèi)膽固醇、及治療癌癥、人體內(nèi)有害金屬的損傷等方面都有很好的藥用價(jià)值。
據(jù)報(bào)載,日本北海道有個(gè)夕張村,那里的人們,無論貧賤,皆以南瓜為主食,幾乎無一人患糖尿病。日本內(nèi)分泌專家山本醫(yī)生經(jīng)過調(diào)查研究,并做臨床試驗(yàn),給住院治療糖尿病的患者每人每天吃100~500克的南瓜。1個(gè)月后,全部受試者的血糖都有不同程度的降低,有的竟奇跡般地出院了。這說明,南瓜確有治療糖尿病的作用。另據(jù)報(bào)道,日本現(xiàn)正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用,而且被廣大婦女稱為“ 美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。很多人都說南瓜可以降血糖,這是真的嗎?南瓜中富含的環(huán)丙基氨基酸、鋅、鉻及膳食纖維等確實(shí)有助于血糖的調(diào)節(jié)。可南瓜卻是一種貨真價(jià)實(shí)的高升糖指數(shù)食物(GI值高達(dá)75),就是說吃了南瓜以后,血糖升高得會非???。而喝南瓜粥(特別是用南瓜粉制成的南瓜粥)血糖升高得就更快了。所以血糖高的人,在挑選南瓜粉的時(shí)候要選擇無糖型的。并且每次的食用量要少一點(diǎn)兒。
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南瓜粉營養(yǎng)成分:
富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
富含銅,銅是人體不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)、心跳規(guī)律正常,并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì),儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),增強(qiáng)腸道功能。
適宜人群:適宜高血壓、冠心病、高血脂患者,特別有益于中老年人群;肥胖者,糖尿病患者,與鉛等重金屬接觸較多者,久病體虛患者,胃病患者,癌癥病患者以及生長發(fā)育緩慢的兒童青少年,更年期女性,便秘,痔瘡,近視等眼疾病人食用。
南瓜對于大家來說,都不陌生,尤其是中老年人,煮小米粥時(shí),都喜歡放點(diǎn)南瓜放鍋里一起煮。南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫,味甘,能潤肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿等作用。
老人和孩子在夏季的時(shí)候因?yàn)樾玛惔x加快、胃口卻又不佳,容易造成蛋白質(zhì)缺乏,在選購的時(shí)候,可以選擇添加了蛋白質(zhì)的南瓜粉。對于血壓、血糖不穩(wěn)的人們,添加了鷹嘴豆的南瓜粉是個(gè)不錯(cuò)的選擇;而添加了燕麥的南瓜粉則是愛美女性的優(yōu)選。南瓜粉是南瓜研磨、干燥后制成的,產(chǎn)品容易吸潮變質(zhì)。在三伏天時(shí),天氣特別潮濕,購買南瓜粉的時(shí)候一定要看清保質(zhì)期,千萬不要購買距離到期日期較近的產(chǎn)品。要知道吃了變質(zhì)的南瓜粉不但不能保健,還會傷身呦。雖然南瓜粉是很大眾化的產(chǎn)品,但是大家挑選的時(shí)候還是不要掉以輕心,抓住這些重點(diǎn),看清產(chǎn)品配方、功效、適合人群、保質(zhì)期等,選擇適合自己的南瓜粉,這樣才能在享受美味的同時(shí),也把吃回來。
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