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油桃由于果面光滑無(wú)毛,果皮韌性較差,大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下,易裂果和產(chǎn)生日灼。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種,選擇通過(guò)南方生產(chǎn)實(shí)踐不裂果或裂果較輕的品種進(jìn)行栽培。另外,由于南方地區(qū)6~8月溫度高、濕度大,病蟲(chóng)害特別嚴(yán)重,尤其是螨類(lèi)蟲(chóng)害盛,所以,選擇7月份以前成熟的早熟和特早熟品種為宜。
果實(shí)大型,單果重260~350克,大果重460克。果實(shí)圓形至橢圓形,果頂平,縫合線不明顯,果實(shí)鮮紅色,色彩艷麗,果面光潔,絨毛少而短。果肉黃白色,核附近淡紅色。半黏核,核小而裂核少,可食率高達(dá)97%。肉質(zhì)脆而硬,果汁多。極耐貯運(yùn),在室溫條件下可貯藏10~15天,商品性好。果實(shí)含糖量13.5%以上,含酸較少,為1.15%,酸甜適口,風(fēng)味特異而濃香,品質(zhì)上。在山東泰安地區(qū)7月26日果實(shí)成熟,生育期100~110天。
中蟠11成熟期7月底成熟,果實(shí)扁平形,兩半部對(duì)稱,果頂稍凹入,梗洼淺,縫合線明顯、淺,成熟狀態(tài)一致;平均單果重250克,大果300克以上;果皮有毛,底色黃,果面80%以上著鮮紅色暈,十分美觀,皮不能剝離;果肉橙黃色,肉質(zhì)為硬溶質(zhì),耐貯運(yùn);纖維中等;果實(shí)風(fēng)味濃甜,有香味,可溶性固形物含量15%。粘核。該品種需冷量650h左右。
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