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黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風靡歐美,現國內則剛興起。,黑樹莓樹高1.5-2米,為多年生落葉小灌木,果實亮麗美觀,果味酸甜適口,味濃郁。黑樹莓漿果除供鮮食外,還可加工制成各種食品,如果汁、果凍、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。冷凍脫水加工成樹莓干果,不丟失營養(yǎng)。
另外其紅色果汁還具有天然色素添色劑的特殊用途。黑樹莓漿果制成的飲料可保持良好風味。由于其營養(yǎng)成分和出汁率,優(yōu)于眾多水果,因而被列為天然綠色食品和食品,目前已風靡歐美,現國內則剛興起。,
藍豐
1952年美國新澤西州發(fā)表的品種,是由(Jersey×Pioneer) ×(Stanley×June)雜交育成,中熟種。樹勢中等,開張。果實大,甜度為BX14.0%,酸度為pH3.29,有香味。果皮天藍色,果粉多,果蒂痕小而干。收獲期稍有裂果和落果現象。對土壤的適應性強,容易栽培,貯藏性好,有穩(wěn)定的豐產性。為各國喜愛的栽培品種。
藍港
1967年美國密執(zhí)安州發(fā)表的品種,是由Berkeley×(Lowbush×Pioneer實生苗)雜交育成,早~中熟種。樹勢強,直立型。果粒大,甜度為BX15.0%,酸度為pH3.90。果皮亮藍色,果粉多。果蒂痕中等大小、干。果皮硬,適宜運輸。豐產、耐寒、貯藏性好。
發(fā)展樹莓生產,除鮮果供應市場鮮銷外,還應有加工企業(yè)作保證,才能保證經濟效益。樹莓果實雖然外面生有一層很薄的皮,比草莓耐貯存,但與葡萄相比不耐貯運,如無相應的加工企業(yè),樹莓不宜大面積開發(fā)。
1.國內剛剛起步,國際市場需求量大,有廣泛的市場前景;
2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強,在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植;既可集約種植,又可在庭院種植或作植物綠籬;有的品種特別耐旱耐寒耐瘠,根蘗萌發(fā)特別發(fā)達,可與沙棘、枸杞并列為水土保持三大先鋒灌木類樹種;根據樹莓栽培品種的不同,可在我國大多數省區(qū)引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫并在PH值8.0的土壤中良好生長。
3.與葡萄相比,樹莓栽培較為粗放,省工節(jié)水、抗病蟲性強、生產管理成本低;
4.周期短,經濟效益高。栽培當年即掛果,3-4年進入盛果期。經濟壽命可達20年左右。畝產可達800-1000公斤,以每公斤5元計,畝收入4000-5000元。
考斯特
1950年喬治亞州發(fā)表的品種,早熟~中熟種。樹勢強,直立,樹體大,樹高達2.7m,冠幅1.25m。果粒中等大小,甜度BX15.8%,酸度pH3.26,有香味。果粉少,果皮硬。果蒂痕大、濕。豐產。
粉藍
1978年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,是由Menditoo×Tifblue雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒中等大小,比梯芙藍的果粒略小,肉質極硬。甜度BX15.2%,酸度pH3.40,有香味。果考斯特
1950年喬治亞州發(fā)表的品種,早熟~中熟種。樹勢強,直立,樹體大,樹高達2.7m,冠幅1.25m。果粒中等大小,甜度BX15.8%,酸度pH3.26,有香味。果粉少,果皮硬。果蒂痕大、濕。豐產。
粉藍
1978年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種,是由Menditoo×Tifblue雜交育成,晚熟種。樹勢強,直立型。果粒中等大小,比梯芙藍的果粒略小,肉質極硬。甜度BX15.2%,酸度pH3.40,有香味。果皮亮藍色,果粉多。果蒂痕小且干。裂果少,貯藏性好,產量高。皮亮藍色,果粉多。果蒂痕小且干。裂果少,貯藏性好,產量高。
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