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除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外,花青素。皮,紫肉,花青素含量20—180mg/100克。色素含量高,比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上。為什么同是花青素還有差別呢。通過HPLC法分析其中花青素的主要花青素單體及含量采用Folin-Ciocaiteu法測定桑椹片中總多酚含量。受到了諸多消費者的青睞。不少種植戶開始選擇來種植紫薯,向山東樂農(nóng)紫薯種植合作社咨詢咨詢紫薯苗種植的市場狀況和前景。經(jīng)去皮,干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,維生素,礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯粉,其色澤,香氣,滋味。紫薯粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
紫薯粥方法/步驟:1將紫薯去皮,切成丁。丁要小塊一點,這樣會完全煮開,如果你想吃到整塊的紫薯,那就切大點。2將米淘干凈,大概淘三遍就可以。放入電飯煲。3將切好丁的紫薯也一并放入電飯煲。4加大概紫薯和米總和的兩倍的水,按下煮的開關(guān)。5大概半個小時左右就可以吃了。即美味又營養(yǎng)。紫薯在我們的生活中有許多人愛吃,但是你知道紫薯的與作用嗎?紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有和作用,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類中直接、有效、的自由基劑,其中自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在、國內(nèi)市場銷售空前火,發(fā)展前景也非常廣闊。
舟山定海樂農(nóng)食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)各種規(guī)格 南瓜粉的廠家,目前國內(nèi) 南瓜粉生產(chǎn)比較齊全的廠家之一。 專業(yè)的服務(wù)為客戶創(chuàng)造盡善盡美的 南瓜粉,共創(chuàng)雙贏的經(jīng)營理念在客戶心中享有崇高聲譽。
紫薯丁的應(yīng)用實例:相信大家都知道哇哈哈這個品牌,說到哇哈哈就想到哇哈哈的八寶粥。這個八寶粥是用各種營養(yǎng)谷物摻雜在一起熬制,涼涼之后放入盒子里銷售,這種盒裝八寶粥可以買到4元一罐,這幾年人們對紫薯也是越來越了解,紫薯中含有的大量花青素也是越來越受人們的歡迎,紫薯丁和黑米混合在一起做盒裝八寶粥十分受人們歡迎,而且價格也是比普通八寶粥貴一些。超市買的散的八寶粥大家應(yīng)該是見過的,每斤在5-10元不等,什么綠豆百合粥,南瓜粥、紅棗薏米粥等等現(xiàn)在也黑米紫薯粥,和紫薯山藥粥和紫薯薏米粥、紫薯八寶粥。紫薯丁主要是做生八寶粥和熟八寶粥。其次是紫薯丁可以做紫泥或者紫薯丁也可以直接磨成紫薯粉都是可以的。紫薯丁還有做紫薯派和紫薯包子、紫薯月餅的餡料等脫水紫薯丁產(chǎn)品介紹:本產(chǎn)品為熱風(fēng)脫水生產(chǎn),口感純正,薯香四溢,特別是色澤,呈現(xiàn)靚麗的紫色。
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