以下是:朝陽市建平縣紫薯粉歡迎咨詢訂購的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術 熱風烘干 生產(chǎn)日期 見包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉歡迎咨詢供應范圍覆蓋遼寧省、朝陽市、建平縣、雙塔區(qū)、龍城區(qū)、北票市、凌源市等區(qū)域。 【樂農(nóng)】為您提供龍城南瓜粉精工打造、雙塔南瓜粉甄選好物、凌源南瓜粉敢與同行比服務、北票南瓜粉價格地道等多元產(chǎn)品與服務。紫薯粉歡迎咨詢訂購,樂農(nóng)食品(朝陽市建平縣分公司)male210-15專業(yè)從事紫薯粉歡迎咨詢訂購,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,供應服務范圍覆蓋:遼寧省、朝陽市、建平縣、雙塔區(qū)、龍城區(qū)、北票市、凌源市,以下是紫薯粉歡迎咨詢訂購的詳細頁面。 遼寧省,朝陽市,建平縣 建平縣早在五千年前就孕育了可與古埃及金字塔相媲美的紅山文明;在建平與凌源交界處紅山文化遺址(牛河梁)出土的彩塑女神頭像,將中華民族的雕塑史推前了3000多年;此外還有出土文物玉豬龍,為中華民族的圖騰標志找到了實物依據(jù);建平境內(nèi)山川秀美,草茂林豐,地下礦產(chǎn)種類繁多,其中膨潤土、珍珠巖等非金屬礦藏儲量大;建平縣是連接東北、華北八大城市的鐵路樞紐,縣城葉柏壽距朝陽機場84千米,距錦州港194千米。
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紫薯熟粉可以直接用開水,而且味道也是十分的香濃美味。水油皮:普通面粉300g、細砂糖65g、豬油110g、水120g油酥:低筋面粉240g、豬油120g、抹茶粉5g、紫薯粉5g餡料:自制紅豆沙640g、新鮮咸鴨蛋黃32個步驟:新鮮咸鴨蛋黃提前用葵花籽油泡3-5小時,(咸鴨蛋黃一定要選擇硬硬的,有彈性的,千萬不要用真空蛋黃,口感很差),然后放烤盤上刷白酒,入烤箱190度烤5分鐘;水油皮中的全部材料放進廚師機揉至光滑出手套膜(也可以用手揉,差不多需要30分鐘),放保鮮袋中靜置30分鐘,冬天可以放入烤箱,再放一杯溫水在旁邊一起發(fā)酵。
其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,攤度為原生胚直徑的130%~150%;表面色澤一致,為深麥黃色;內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀,不含雜質(zhì)、不青心、不欠火;口味酥松適口,且有蔥油或奶油香味,細嚼略帶紫薯香味。 如夾心蛋糕:厚4cm,中間夾刺梨果醬,表面色澤為淺麥黃色,內(nèi)部蛋黃色,色澤均勻一致,表面不起黑泡,不塌臉,不崩頂??诟芯d軟滋潤,富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8~15℃的條件下保存半個月,紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異;在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬,品質(zhì)下降,食味與新鮮產(chǎn)品比較,差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后,仍保持酥松適口的特點,與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下,同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降,而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。
紫薯粉是一種脫水紫薯制品,它和淀粉是兩種截然不同的制品,其根本區(qū)別在于:前者在加工中沒有破壞植物細胞,基本上保持了細胞的完整性;雖然干燥脫水,但一經(jīng)適當比例的水復水,即可重新獲得新鮮的薯泥,制品仍然保持了紫薯天然的風味及固有的營養(yǎng)價值。而淀粉卻是在破壞了紫薯的植物細胞后提取出來的,制品不再具有紫薯的風味和其它營養(yǎng)價值。從20世紀50年代起,歐美各國已致力類薯全粉產(chǎn)品的開發(fā),并迅速給予推廣,使其成為食品加工業(yè)中的一種新型的重要原料。比如80%全粉+20%奶粉制成奶式紫薯糊,除具有牛奶香味外,還兼有紫薯的特殊風味,營養(yǎng)豐富。用80℃的熱開水沖調(diào)時,體積增大了3倍左右,是一種值得推廣的方便食品。紫薯粉是其食品深加工的基礎。紫薯粉主要用于兩方面:一是作為食品添加劑使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善產(chǎn)品的品質(zhì),在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。
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紫薯粉歡迎咨詢訂購_樂農(nóng)食品(朝陽市建平縣分公司),聯(lián)系人:馬經(jīng)理,萬善鄉(xiāng)南王段村。