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甩干:蔬菜經(jīng)甩干可大大縮短烘烤時(shí)間,減少因烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起的營(yíng)養(yǎng)成份的過(guò)量損失。在甩干時(shí),一般采用高速旋轉(zhuǎn)離心機(jī),將蔬菜中的游離水去掉。烘烤:烘烤是影響脫水蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量好壞的關(guān)鍵因素,因根據(jù)原料的不同選擇適合的烘烤溫度及烘烤時(shí)間,以生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。分級(jí)篩選:半成品經(jīng)過(guò)帥選震動(dòng),去掉不合格的超大產(chǎn)品和過(guò)細(xì)產(chǎn)品,達(dá)到規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。成品分選:產(chǎn)品經(jīng)過(guò)分選車間人工挑選,選出不合格品。金屬探測(cè):排除產(chǎn)品內(nèi)的金屬雜質(zhì)。將蔬菜制作成蔬菜粉來(lái)使用,相對(duì)而言,相對(duì)于直接蔬菜來(lái)說(shuō),很多人更能夠接受蔬菜粉。其中菠菜粉就是蔬菜粉中比較常見的一種粉末蔬菜。菠菜是不可多得的天然綠色來(lái)源,果蔬粉色澤鮮艷,保留了食材原本的顏色,可以作為自然色的色素制作面粉類食品
本公司生產(chǎn)的菠菜以優(yōu)質(zhì)菠菜為原料榨汁后噴霧干燥而成,采用噴霧干燥技術(shù)加工而成,菠菜粉流動(dòng)性好,口感佳,易溶解,易保存,不添加任何防腐劑外觀粉末疏松,無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見雜志,且均勻一致生產(chǎn)工藝流程原料選擇→前處理→清洗→切制→燙漂→浸冷→甩干→干燥→分級(jí)篩選→成品分選→金屬探測(cè)→整理包裝2、要點(diǎn)說(shuō)明(1)原料選擇,選用產(chǎn)品時(shí),宜選用的新鮮的無(wú)污染原料。(2)前處理:去根,去須,去病黃蟲葉。(3)切制:可根據(jù)需要切成片狀、丁狀或條狀。(4)燙漂:燙漂的時(shí)間應(yīng)根據(jù)原料的不同而異,一般以燙漂的蔬菜透明,組織稍變軟為度。(5)浸冷:產(chǎn)品燙漂后,浸在冷溶液中主要是為了快速降低燙漂時(shí)的高溫,減少維生素C、葉綠素、胡蘿卜等的損失。(6)消毒:切制成形的蔬菜經(jīng)過(guò)次氯酸鉀消毒池進(jìn)行殺菌消毒,使產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
公司實(shí)力
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