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興寧市。 廣東省,梅州市,豐順縣 豐順縣，廣東省梅州市轄縣，位于廣東省東部、梅州市南端，東毗潮州，南鄰揭陽，毗鄰潮汕地區(qū)。清乾隆三年（1738年）建置。素有“梅州南大門，潮汕后花園”之稱。2019年，豐順縣轄16個鎮(zhèn)、1個國有農(nóng)場，行政區(qū)域面積2710.22平方千米。截至2022年末，豐順縣戶籍人口722240人。有50萬華僑遍布30多個和地區(qū)。朱德、陳毅、林彪、羅榮桓、聶榮臻、粟裕等將領(lǐng)曾在此留下戰(zhàn)斗足跡，八鄉(xiāng)山是東江蘇維埃政府和紅十一軍誕生地。
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紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經(jīng)過加工可做成各種小食品的坯料，其容重較大，便于長距離運(yùn)輸和貯存，經(jīng)過簡單油炸或膨化便可制成各種休閑小食品。漢堡包的肉餅加入紫薯粉可改善肉餅的一些性能。因為漢堡包在加熱的過程中會析出水分和油，浸濕面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性，可保證產(chǎn)品質(zhì)量非常穩(wěn)定。而淀粉沒有這種特性，淀粉加熱后會出現(xiàn)開裂、吸水等老化現(xiàn)象。由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，而且再加工性極好，因此紫薯粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類。可以說目前的紫薯加工食品幾乎都可以采用紫薯粉作為原料來加工生產(chǎn)。由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感，以及良好的復(fù)水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個月，紫薯通常僅能儲藏8—10個月，因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。儲存紫薯粉比儲存紫薯能大幅度的減少庫容，節(jié)約固定資產(chǎn)投資。
