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包裝加工及保鮮外理,真空包裝冷藏保鮮。紅薯種苗有哪些營養(yǎng)價值。營養(yǎng)價值紅薯苗營養(yǎng)豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。據化驗分析:莖尖粗蛋白質量為干重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當。 據院的檢測,莖尖和芹菜、甘藍、、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養(yǎng)成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項,莖失均居。 莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%,胡蘿卜素為5580單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。價值紅薯莖尖中含有豐富的蛋白,對的消化道、呼吸道、關節(jié)腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。 這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化,可以擴止肝及等的,機體的。另外,還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進腸道里動、防止等功能。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或食品,德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。
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