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泰山板栗又名明栗,日本稱“泰山甘栗”。主產(chǎn)于泰山及徂徠山,品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實大小均勻,殼薄,內(nèi)衣皮易剝,色澤光亮,肉質(zhì)細,水分少,糯性大,香甜可口。泰山地區(qū)栽培板栗,已有500 多年的歷史,早在明清時期就定為“貢品”,民國以來,蜚聲國際市場,被譽為“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等,風味獨特,很受消費者的歡迎。
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紅光栗原栗產(chǎn)山東萊西縣東莊頭村,是山東早的嫁接品種,目前是該省的主要良種之一。紅光栗原栗產(chǎn)山東萊西市東莊頭村,是山東早的嫁接品種,是該省的主要良種之一。堅果重9.5克,果皮深紅色,油光發(fā)亮,外形美觀,品質(zhì)中上,耐貯藏。本品種始果期晚,嫁接后3~4年開始結果,但結果后連續(xù)豐產(chǎn)。
紅光栗原栗產(chǎn)山東萊西縣東莊頭村,是山東早的嫁接品種,目前是該省的主要良種之一。紅光栗原栗產(chǎn)山東萊西市東莊頭村,是山東早的嫁接品種,是該省的主要良種之一。堅果重9.5克,果皮深紅色,油光發(fā)亮,外形美觀,品質(zhì)中上,耐貯藏。本品種始果期晚,嫁接后3~4年開始結果,但結果后連續(xù)豐產(chǎn)。
泰山“油栗”、“生栗”是果品業(yè)內(nèi)的行話,所謂“油栗”是指適于炒食的栗子,而“生栗”,更多用于烹制菜肴。市場上油栗的價格高于生栗。一種沙漠灌木的名稱。這種沙漠灌木葉小而堅韌,雌雄異株,雄花黃色,雌花綠色;果實似橄欖大小,干燥后裂開露出1-5粒褐色的種子。
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