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雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大,但是仍舊賣的依然很緊俏,市場需求量很大。餐飲業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此,紫薯的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始,隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M行消費,種植將會越來越普及和擴大,各種產(chǎn)品會開發(fā)涌現(xiàn)出來,不但食品更豐富,而且用價值也會更多地得到開發(fā)。 在生產(chǎn)管理中要做到配方施肥,科學管理,保證紫薯的。適當?shù)拈_發(fā)紫薯深加工制品,如紫薯粉、粉條以及風味食品,進一步增加種植紫薯的收益。 在種植紫薯時候,保證充足水分和通風透氣有利甘薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),要防治病蟲害,夏薯一般是在指農(nóng)歷的5月中旬進行插秧,一般是收獲了一季作物的土地,紫薯苗在此時種已經(jīng)到了尾茬,加上氣候到了盛夏炎熱,紫薯的生長會變得特別不自然,于是所收獲的紫薯容易畸形、細長,紫薯的干物質(zhì)含量也大大的變異,所以在我國,夏薯的種植面積是春薯種植面積的百分之一左右!
花青素有以下功能:有助于多種與自由基有關的疾病,通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發(fā)生;降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間;具有抗突變的功能,因而可以包括關節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;花粉病和其它過敏癥;增強動脈、靜脈和毛細血管性;保護動脈血管內(nèi)壁;保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管,因此增強了全身的血液循環(huán),為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處,并增強細胞活力;防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高作為保護腦細胞的一道屏障,防止淀粉樣β蛋白的形成和自由基的攻擊,從而阿爾茨海默氏??;通過對性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有性,從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等?;ㄇ嗨剡€具有抗輻射的作用,對于白領或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群,花青素的可是不可或缺的。
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