以下是:臨沂市莒南縣紫薯粉企業(yè)-好品質(zhì)的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 電議 品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 處理技術(shù) 熱風(fēng)烘干 生產(chǎn)日期 見(jiàn)包裝 原料與配料 鮮紫薯 儲(chǔ)藏方法 陰涼干燥處存放 綠色食品 是 水分含量≤ 8(%) 是否進(jìn)口 否 保質(zhì)期 540(天) 范圍 紫薯粉企業(yè)-好品質(zhì)供應(yīng)范圍覆蓋山東省、臨沂市、莒南縣、蘭山區(qū)、羅莊區(qū)、沂南縣、郯城縣、沂水縣、蒼山縣、費(fèi)縣、平邑縣、蒙陰縣、臨沭縣等區(qū)域。 【樂(lè)農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多元場(chǎng)景,提供以下產(chǎn)品和服務(wù):郯城南瓜粉一站式采購(gòu)商家、羅莊南瓜粉滿足客戶(hù)所需、蘭山南瓜粉適用范圍廣、沂水南瓜粉來(lái)圖加工定制、臨沭南瓜粉實(shí)力廠商等。在臨沂市莒南縣采購(gòu)紫薯粉企業(yè)-好品質(zhì)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)樂(lè)農(nóng)食品(臨沂市莒南縣分公司)male210-15,品質(zhì)保證讓您買(mǎi)得放心,用得安心,廠家直銷(xiāo),減少中間環(huán)節(jié),供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋山東省、臨沂市、莒南縣、蘭山區(qū)、羅莊區(qū)、沂南縣、郯城縣、沂水縣、蒼山縣、費(fèi)縣、平邑縣、蒙陰縣、臨沭縣,讓您購(gòu)買(mǎi)到更加實(shí)惠、更加可靠的產(chǎn)品。(聯(lián)系人:馬經(jīng)理-【0527-88266888】)。 山東省,臨沂市,莒南縣 莒南縣,隸屬山東省臨沂市,地處魯東南魯蘇交界處、臨沂市東部,東鄰日照市嵐山區(qū),南接江蘇省連云港市贛榆區(qū),西與臨沂市河?xùn)|區(qū)毗鄰,北與日照市莒縣相接。莒南縣總面積1752平方千米。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù),莒南縣常住人口為84.1萬(wàn)人。
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混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%,此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化,比較簡(jiǎn)單的就是做掛面,掛面是非常細(xì)的,要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用鹽適量 水適量備注;必須選用高筋面粉,否則容易粘機(jī)器斷條,另外紫薯粉不宜加多,鹽可適量加在鍋中煮一兩分鐘即可,紫薯粉中含有花青素遇減變藍(lán)遇酸變紅,可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素,在酸性條件下顏色會(huì)偏紅,在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍(lán)色。因此酸性味型的食品中應(yīng)注意顏色偏紅的影響;在堿性條件下使用鐵質(zhì)或鋁制容器對(duì)紫薯原料進(jìn)行烹制的時(shí)候,應(yīng)注意顏色偏藍(lán)的影響。
(一)操作程序原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉(二)工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測(cè)水分)→包裝①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。④護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。
臨沂莒南樂(lè)農(nóng)食品有限公司是專(zhuān)業(yè)從事【南瓜粉】生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)廠家,座落在享有【南瓜粉】之都-臨沂莒南工業(yè)園區(qū)內(nèi),交通便利,經(jīng)濟(jì)繁榮。本公司自創(chuàng)建以來(lái)本著開(kāi)拓、奮斗、進(jìn)取的精神,對(duì)技術(shù)工藝精益求精,現(xiàn)已發(fā)展成為具有一定規(guī)模的【南瓜粉】專(zhuān)業(yè)制造企業(yè),【南瓜粉】產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地,贏得廣大用戶(hù)的贊譽(yù).
取豆腐花,用打蛋器攪打順滑。加入玉米油和40g牛奶混合均勻 再將30g處理好的紫薯泥放入豆腐花中,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?nbsp;將低筋面粉曬到紫薯豆腐花中切拌法拌勻。 打發(fā)蛋清,分三次加入糖粉。打至很細(xì)膩,打蛋器頭部提起有彎勾,不流動(dòng)即可。 取一半打發(fā)好的蛋清加入蛋糕糊中拌勻,再將其混合物全倒入打發(fā)好的蛋清中拌勻 將蛋糕糊裝入模具中,震出大氣泡??颈P(pán)里接1/3的熱水。烤箱事先預(yù)熱,上下火均為150°C,烤40分鐘。 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出,擠在蛋糕上,用一小片薄荷葉裝飾。
黃油軟化,稍攪打,加入糖,電動(dòng)打蛋器攪打均勻,加入煉乳,攪打均勻,分兩次加入20g雞蛋液(全蛋液)繼續(xù)打均勻,篩入低筋面粉,揉成面團(tuán),根據(jù)喜好分開(kāi)面團(tuán),分別加入自己需要的色粉,紫薯粉,揉勻,南瓜全粉粉,揉勻,其余的菠菜粉,可可粉,斑斕。同發(fā)揉勻。放入冰箱冷藏20分鐘左右,方便整形,取出面團(tuán),用搟面杖搟平。厚薄均勻,大概0.5cm的樣子。用葉子磨具壓出形狀,就如同這樣,依次壓好。多出的邊角料稍混合后搟平,再壓出形狀即可,這樣做出來(lái)的一片葉子上會(huì)有不同顏色,再來(lái)一盤(pán)顏色偏暗的,放入預(yù)熱好的烤箱,170°,中層,上下烤,15分鐘,另一盤(pán)深色系的,烤好是這樣的,紫薯粥做法,主料紫薯100克輔料大米適量清水適量,
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