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      菠菜粉-專注菠菜粉十多年

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      產(chǎn)品參數(shù)
      產(chǎn)品價(jià)格電聯(lián)
      發(fā)貨期限1-3
      供貨總量不限
      運(yùn)費(fèi)說明電聯(lián)
      是否進(jìn)口
      品牌樂農(nóng)
      價(jià)格電議
      產(chǎn)地山東
      范圍菠菜粉-專注菠菜粉十多年供應(yīng)范圍覆蓋遼寧省、大連市、莊河區(qū)、西崗區(qū)、沙河口區(qū)甘井子區(qū)、旅順口區(qū)、金州區(qū)、長??h、瓦房店市、晉蘭店區(qū)等區(qū)域。
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      利于干燥處理時(shí)水分的蒸發(fā),縮短干制時(shí)間。但是,熱燙的時(shí)間必須嚴(yán)格掌握。 熱燙時(shí)間過長時(shí),原料中的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在水中,而且色澤變暗,組織變軟,使脫水菜品質(zhì)降低。熱燙后要立即冷卻,是為了防止微生物的活動(dòng)及保持原料的鮮綠色澤。 干制 根據(jù)熱源的不同,可分為自然干制和人工干制兩種。 (1)自然干制: 利用自然條件,如陽光、熱風(fēng)使菠菜干燥。其操作方法是,將經(jīng)過燙漂處理的菠菜直接攤放在水泥屋頂或地面上曬干。或者在地面上架設(shè)葦席成竹箔,將原料攤在上面曬干,這種方式通風(fēng)較好,可以較快地干燥,而且夜間或下雨時(shí)可將席箔卷起,搬入空內(nèi)繼續(xù)晾干。 自然干制的方式雖然投資少,成本低。但干制效果受氣候條件的影響。遇連續(xù)陰雨天氣,往往引起霉?fàn)€變質(zhì)。 (2)人工干制: 人工干制的干制設(shè)備有傳統(tǒng)的簡易烘房,也有現(xiàn)代化的人工干制機(jī)。烘房的設(shè)備



      -7.5千克的水發(fā)菠菜。 吃前先用開水燙 菠菜是春季人們餐桌上的時(shí)令蔬菜之一。但是,炒菠菜前應(yīng)用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸,才有利于人體吸收菠菜中的鈣質(zhì)。否則,既影響口味,又使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。 別去根 人們?cè)趽癫げ藭r(shí),習(xí)慣將菠菜根丟掉。春菠菜的根是紅色的,莖葉為綠色,所以,很久以來,它就有一個(gè)美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強(qiáng)調(diào)春季吃菠菜忌去根,并非是簡單地以其色澤搭配好看為出發(fā)點(diǎn)的。菠菜根屬于紅色食品一類,具有很好的食療,如果拋棄,的確可惜。其實(shí),菠菜根營養(yǎng)豐富,含有纖維素、維生素和礦物質(zhì),不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生姜食用,可控制或糖尿病。 菠菜涼皮怎么做? 主料 2種:澄粉90g、菠菜粉10g 輔料 1種:水200g 調(diào)料 7種 鹽適量、紅油辣椒適量、香醋適量、生抽適量、味精適量




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      理捆把,每捆2公斤左右,放在陰涼處晾掉露水,并使菜體發(fā)涼,待天氣轉(zhuǎn)冷時(shí)凍藏。貯藏場(chǎng)地應(yīng)選在蔽陰處,整平地面,挖寬、深各3.5厘米的若干條溝,溝間距10~ 15厘米,將菠菜根朝下擺放入溝,總厚度為25厘米左右。到嚴(yán)寒季節(jié)可在上面再加蓋草苫等,保持溝內(nèi)溫度為-8~-5°C。 2、無通風(fēng)道的菠菜凍藏法:在房屋或蔭障北面的遮蔭范圍內(nèi),與遮蔭物平行挖數(shù)條溝,溝寬25~30厘米,深度與菠菜的高度相同或稍淺,溝與溝之間的距離為20厘米左右。將經(jīng)過預(yù)貯藏的菠菜捆,根向下直立擺放在溝內(nèi),將干土撒在菜捆上,土的厚度以剛把菠菜蓋住為宜。以后隨溫度的下降,分次覆土,覆土要做到平實(shí)無縫,起到防風(fēng)保濕作用。原則是菜捆中的溫度盡可能保持在-4~-6°C ,使菠菜呈微凍狀態(tài)。 3、地上凍藏法:在收獲前5~6天,把場(chǎng)地整平,潑-




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