以下是:郴州市臨武縣：紫薯粉的產(chǎn)品參數(shù) 
	
 
品牌
紫老大
產(chǎn)地
山東
處理技術(shù)
熱風(fēng)烘干
生產(chǎn)日期
見(jiàn)包裝
原料與配料
鮮紫薯
儲(chǔ)藏方法
陰涼干燥處存放
綠色食品
是
水分含量≤
8（%）
是否進(jìn)口
否
保質(zhì)期
540（天）
范圍
：紫薯粉供應(yīng)范圍覆蓋湖南省、郴州市、臨武縣、北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、桂陽(yáng)縣、宜章縣、永興縣、嘉禾縣、汝城縣、桂東縣、安仁縣、資興市等區(qū)域。
	
  
 
【樂(lè)農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括桂東南瓜粉工廠直營(yíng)、安仁南瓜粉源廠供貨、汝城南瓜粉口碑好實(shí)力強(qiáng)、蘇仙南瓜粉主推產(chǎn)品等，適配多元場(chǎng)景需求。：紫薯粉,樂(lè)農(nóng)食品(郴州市臨武縣分公司)male210-15專業(yè)從事：紫薯粉,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋:湖南省、郴州市、臨武縣、北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、桂陽(yáng)縣、宜章縣、永興縣、嘉禾縣、汝城縣、桂東縣、安仁縣、資興市,以下是：紫薯粉的詳細(xì)頁(yè)面。  湖北省,郴州市,臨武縣  臨武礦產(chǎn)資源豐富，探明的礦物有9類32種，其中錫儲(chǔ)量居全國(guó)第四位、全省位，有“小有色之鄉(xiāng)”、“煤炭之鄉(xiāng)”的美稱。主要景點(diǎn)有臨武三十六灣、秀巖風(fēng)月園、金仙寨旅游區(qū)、石門龍洞、西瑤綠谷森林公園等。臨武地方特產(chǎn)有臨武蜜柚、大沖辣椒、香芋、紅心桃、烏梅等。2019年1月25日，臨武縣入選2018年度全國(guó)“平安農(nóng)機(jī)”示范縣。2019年12月6日，入選全國(guó)農(nóng)民合作社質(zhì)量整縣推進(jìn)試點(diǎn)單位。




  
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以下是:郴州臨武：紫薯粉的圖文介紹 


天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。2、紫薯熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來(lái)，紫薯在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。紫薯的產(chǎn)季從9月開(kāi)始，供貨時(shí)間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產(chǎn)季限制，大幅延長(zhǎng)了紫薯食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)周期。1、天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。2、紫薯熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。1、添加于混合飲bai料、du固體飲料、冷飲等產(chǎn)品中，提供產(chǎn)品鮮zhi艷的紫色，增dao加濁度強(qiáng)化產(chǎn)品的真實(shí)感



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結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來(lái)作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。2、紫薯的營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，又兼有保健功能，是極好的食品加工原輔料。在后三聚氰胺時(shí)代，消費(fèi)者更加關(guān)注食品的、，用紫薯全粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者強(qiáng)烈的感官?zèng)_擊，而且迎合了消費(fèi)者、的食品消費(fèi)觀念。歐美、日韓市場(chǎng)上種類繁多的紫薯食品，與國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上同類產(chǎn)品的空缺，也預(yù)示著此類產(chǎn)品極大的發(fā)展空間。3、紫薯全粉的各種成分保留完好，能強(qiáng)化產(chǎn)品的體香、尾香，為產(chǎn)品提供良好的紫薯風(fēng)味。



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 紫薯蔥餅將紫薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。       使用紫薯制作出的果丹皮酸甜可口，增進(jìn)食欲，是一種老少皆宜的美味食品。用紫薯全粉制作果丹皮，原料充足，方法簡(jiǎn)便，成本低，一般家庭都可以生產(chǎn)?，F(xiàn)將制作方法介紹如下：1、選料：選擇個(gè)大、筋少的薯塊，用清水沖洗干凈。去皮，去兩端，削去疤痕、雜質(zhì)，適當(dāng)切塊。2、軟化：將切好的薯塊立即倒入開(kāi)水中煮沸20分鐘（視薯塊是否軟化而定），薯塊與水的比例為1:1.5，不能用鐵鍋煮，可采用鋁鍋。3、制漿過(guò)濾：將軟化后的薯塊用打漿機(jī)制漿，或用磨推漿，然后過(guò)濾。4、糖煮濃縮：將過(guò)濾后的漿液倒入鍋中熬煮。由于紅薯含糖、酸、果膠較少，應(yīng)補(bǔ)加糖10%、檸檬酸1%、瓊脂或果膠1%，煮制過(guò)程中不斷攪拌，當(dāng)煮至稠狀時(shí)即可出鍋。5、攤盤：將濃縮好的糊狀物均勻攤在烘盤或白布上，厚約3-5毫米?？捎貌讳P鋼烘盤或瓷盤，也可用鋼化玻璃盤。
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