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      紫薯丁來廠實(shí)地考察

      紫薯丁來廠實(shí)地考察
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      以下是:煙臺市長島縣紫薯丁來廠實(shí)地考察的產(chǎn)品參數(shù)
      產(chǎn)品價格電聯(lián)
      發(fā)貨期限1-3
      供貨總量不限
      運(yùn)費(fèi)說明電聯(lián)
      產(chǎn)地山東冠縣
      價格電議
      品牌樂農(nóng)
      范圍紫薯丁來廠實(shí)地考察供應(yīng)范圍覆蓋山東省、煙臺市、長島縣、芝罘區(qū)、福山區(qū)、牟平區(qū)、萊山區(qū)、龍口市、萊陽市、萊州市蓬萊區(qū)、招遠(yuǎn)市、海陽市等區(qū)域。
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      以下是:煙臺長島紫薯丁來廠實(shí)地考察的圖文介紹


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      (一)操作程序
        原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
      (二)工藝流程
        將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測水分)→包裝
        ①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。
        ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。
        ③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。
        ④護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
        ⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。
        ⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。




      紫薯屬稀少名貴新品種,市場潛力會很大。紫薯可提取天然無公害紫素,其色艷無污染,優(yōu)于化學(xué)合成色素。且營養(yǎng)豐富,可。除可加工烤薯外,還可加工成脫水薯干果脯、糕點(diǎn)、罐頭等食品,也可以加工成保健沖服劑、飲料等,這些都是當(dāng)前流行黑色食品的發(fā)展方向。
      紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質(zhì)的紫薯,經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

      碳水化合物,維生素,礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉,其色澤,香氣,滋味。經(jīng)去皮紫薯全粉的簡介:紫薯全粉系選用新鮮的紫薯口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。脫水蒸煮干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì):蛋白質(zhì)。
      紫薯的很多營養(yǎng)價值,由此種植紫薯的效益也是非??捎^的,加上開發(fā)紫薯生加工,利用紫薯制作出紫薯全粉,銷往各地的食品加工企業(yè),制作出紫薯面條粉條等一些紫薯特色產(chǎn)品,也深受青睞,更進(jìn)一步的了紫薯的附加值。

       



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