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該品種不但薯肉的營養(yǎng)價(jià)值高,而且嫩莖葉也是營養(yǎng)豐富的新鮮蔬菜。據(jù)日本提供的資料表明:川山紫莖蔓嫩尖的蛋白質(zhì)含量比空心菜、菠菜等其他蔬菜高10倍以上,維生素C、維生素B2、鈣、鐵、鎂的含量高于普通的蔬菜。河北省科學(xué)院經(jīng)化學(xué)檢測:川山紫的莖尖和塊根營養(yǎng)成分均高出我國的傳統(tǒng)品種。莖尖清炒,與肉、雞燴炒或用開水沸煮之后涼拌,食味好于豆角、芹菜等,在香港、廣州等地的菜名為長壽菜、日川菜、保健尖等。
四是口感特別好。紫心甘薯肉色紫紅鮮艷,生食味甜,如優(yōu)質(zhì)水果;熟食集香、軟、甜于一身,色、香、味俱佳;烤食味香甜而面沙,口感好。因?yàn)樗C合了外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)和食味品質(zhì)的優(yōu)勢,出類拔萃,所以是城市居民、賓館、飯店的上等保健食品,市場烤紅薯的價(jià)格和鮮銷價(jià)格比普通的紅薯高出好幾倍。苗子
冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等方面的因素,研究分析結(jié)論出適合種植紫薯苗的品種,為了讓農(nóng)戶種植的更有底氣,冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社在保障產(chǎn)品種植可行性的同時(shí),還加工紫薯周邊產(chǎn)品,地建立起了紫薯食品加工廠,主要加紫薯粉、紫薯粉條、紫薯面條等食品。
冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社大力推廣農(nóng)產(chǎn)品新品種,按照管理規(guī)范化、服務(wù)全程化的要求,實(shí)施訂單農(nóng)業(yè),讓農(nóng)民朋友得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。
農(nóng)戶可于冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社簽訂了訂單生產(chǎn),這種既提供技術(shù)指導(dǎo),又解決銷售難題的保姆式服務(wù)讓他贊不絕口。
冠縣樂農(nóng)紫薯種植合作社對(duì)農(nóng)戶紫薯種植進(jìn)行全程技術(shù)服務(wù)、跟蹤指導(dǎo),切實(shí)維護(hù)了農(nóng)民的利益。據(jù)了解,紫薯每畝的產(chǎn)量能夠達(dá)到三千至四千斤,種植紫薯成為農(nóng)民增收的又一新途徑。
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