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研究分析表明杈杷果可溶性糖,可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近,含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃,特別是其果實含酸量較低(為0.18%),糖酸比高達39:1,這是其他果樹無法比擬的,故其果實口味濃甜。加之其果形為八字形分叉,果色紅艷嬌嫩透亮,狀似一顆顆晶瑩剔透的"心"。故有年輕人稱食之有"愛情的滋味",頗受廣大年輕人的喜愛。
果實為合生果,分杈狀, 單果縱徑 1.18 cm,橫徑約 2.10 cm,平均單果重 2.15 g,單果重 3.15 g以上。果實艷紅色 ,成熟后果實呈現(xiàn)悅目的半透明狀,皮薄,果味濃甜芳香。
果實為合生果,分杈狀, 單果縱徑 1.18 cm,橫徑約 2.10 cm,平均單果重 2.15 g,單果重 3.15 g以上。果實艷紅色 ,成熟后果實呈現(xiàn)悅目的半透明狀,皮薄,果味濃甜芳香。
杈杷果可溶性糖、可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近,含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃,特別是其果實含酸量較低 (為 0.118%) , 糖酸比高達39:1, 鋅含量高于其他果樹。
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